Casserole de fromage cottage pour les diabétiques

Le fromage cottage est un entrepôt de vitamines, mais il existe des opposants au produit, mais la casserole de fromage cottage pour les diabétiques sera un excellent dessert sans nuire à la santé. Il existe de nombreuses recettes pour ce plat diététique, il est parfait pour le petit déjeuner ou une collation légère. En plus du goût, le fromage cottage a une faible teneur en calories et en glucides, c'est pourquoi il est si utile pour les patients diabétiques.

Casseroles de caillé pour diabétiques

La casserole de fromage cottage est non seulement autorisée pour les diabétiques, mais également illustrée. Les produits laitiers sont facilement absorbés par l'organisme et n'irritent pas la muqueuse gastro-intestinale. Le fromage cottage à faible teneur en matières grasses a un indice glycémique idéal, il peut être mangé à la fois sous forme pure et pour préparer une variété de chefs-d'œuvre culinaires. Pour le dessert, utilisez des fruits de saison ou tout édulcorant. Les casseroles pour les diabétiques de type 2 sont préparées sans ajout de beurre ni de farine. Expérimentez avec de nouveaux goûts, alors la maladie ne causera pas de problèmes inutiles.

Le fromage cottage convient aussi bien aux desserts qu'aux plats principaux. En ajoutant des légumes, vous obtenez une cocotte copieuse.

Fonctions de cuisson

Pour rendre le plat savoureux et sûr, vous devez suivre la recette étape par étape et suivre quelques règles:

    La règle de base n'est pas d'utiliser du sucre, mais de le remplacer par des fruits de saison ou des succédanés du sucre.

La teneur en matières grasses des produits laitiers ne doit pas dépasser 1%.

  • Pour 100 g de produit, 1 œuf suffit.
  • Moudre le fromage au tamis pour éliminer les grumeaux.
  • Préparez le produit sans utiliser de farine ou réduisez la quantité.
  • Utilisez des édulcorants ou des fruits de saison, des baies et des légumes.
  • Sortez le gâteau après refroidissement complet..
  • N'ajoutez pas de noix - elles seront mouillées et ruineront le plat.
  • Ne pas utiliser de fromage cottage fait maison.
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    Recettes diététiques

    Pour préparer un dessert classique, vous aurez besoin de:

    • 500 g de fromage cottage sans gras;
    • 3 oeufs;
    • une pincée de sel;
    • 2 cuillères à soupe. cuillères d'édulcorant;
    • vanille;
    • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.

    Prenez un bol, frottez le fromage cottage au tamis. Dans un bol séparé, séparez les protéines des jaunes, broyez les protéines avec un édulcorant en une mousse luxuriante. Broyer les jaunes, après avoir ajouté du soda et un peu de sel à la vanille. Mélanger le fromage cottage avec les jaunes et bien mélanger, verser les blancs d'oeufs battus et mélanger lentement dans le sens des aiguilles d'une montre. Préparez un emporte-pièce, posez le parchemin sur le fond, sur lequel étalez la pâte de caillé. Mettez le formulaire dans un four chauffé à 180 degrés pendant 40 minutes. Retirer du moule et servir jusqu'à refroidissement complet..

    Casserole de pommes diabétiques

      La cocotte aux pommes sera savoureuse et saine..

    500 g de fromage cottage;

  • 2 cuillères à soupe. cuillères de crème sure;
  • 4 pommes
  • cannelle;
  • 3 cuillères à soupe. cuillères de fructose;
  • 3 oeufs.
  • Frotter le fromage cottage au tamis et battre avec les œufs, le fructose, le sel et la crème sure. Peler les pommes et les couper en rondelles. Sur une forme détachable avec du parchemin, déposer les pommes en cercle, saupoudrer de cannelle et de fructose. Versez la masse de lait caillé d'en haut, oignez de crème sure. Cuire au four à 180 degrés jusqu'à cuisson. Après refroidissement, retournez et décorez d'une feuille de menthe. Traiter les diabétiques de type 1.

    Dessert avec du fromage cottage et du son

    • 0,5 tasse de son;
    • 500 g de fromage cottage;
    • 2 oeufs;
    • Fructose;
    • 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
    • une pincée de sel.

    Mélanger le fromage cottage avec les œufs et le fructose, ajouter l'huile végétale et battre à nouveau. Saler et sucrer au goût, verser le son et mélanger avec une spatule. Transférer le mélange lait-céréales dans un moule résistant à la chaleur et l'envoyer au four pendant 50 minutes. La cocotte peut également être cuite dans une mijoteuse en sélectionnant le mode souhaité.

    Avec le diabète, des difficultés de digestion peuvent survenir, le fromage cottage avec du son aidera à faire face à ces difficultés..

    Recette de sarrasin

    Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

      Diversifier le régime alimentaire aidera la casserole au sarrasin.

    0,5 tasse de sarrasin fini;

  • 400 g de fromage cottage;
  • 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de céréales (édulcorant liquide);
  • une pincée de sel;
  • 2 oeufs;
  • huile végétale.
  • Étaler le beurre et réserver, dans un bol, mélanger le fromage cottage avec le sarrasin, l'édulcorant, le sel et les œufs. Mettre le mélange résultant en une couche uniforme dans le moule, graisser avec de la crème sure sur le dessus, vous pouvez vous en passer. Cuire à 180 degrés 40 minutes. Préparez le sirop sans sucre pour le plat. Mélanger les baies avec 1 cuillère à café de miel et cuire à feu doux. Au moment de servir, verser la sauce.

    Casserole de carottes et citrouilles

    • 300 g de citrouille;
    • 2 pièces les carottes;
    • 300 g de fromage cottage;
    • 2 oeufs;
    • 2 cuillères à soupe. cuillères à farine de grains entiers;
    • 2 cuillères à soupe. édulcorant cuillères à soupe;
    • zeste et jus d'orange;
    • vanille;
    • levure.

    Râper la citrouille et les carottes sur une râpe fine, éliminer l'excès d'humidité. Mélanger avec l'ingrédient principal, les œufs, l'édulcorant, le sel, la farine et la levure chimique. Pressez le jus d'une orange et ajoutez au bol avec le zeste et la vanille. Remuer, envoyer le mélange résultant sous une forme avec du papier sulfurisé. Cuire au four préchauffé de 40 à 50 minutes jusqu'à cuisson. La casserole de lait caillé se révélera parfumée et saine.

    Tarte au chocolat en grains

    • 1 barre de chocolat pour les diabétiques;
    • 500 g de fromage;
    • 2 oeufs;
    • vanille;
    • une pincée de sel;
    • épluchure d'orange.

    Hacher le chocolat en petits morceaux, mélanger avec du fromage. Battre les blancs avec le fructose séparément jusqu'à ce qu'ils résistent à la mousse. Frottez les jaunes avec du sel et de la vanille. Mélanger tous les ingrédients, ajouter le zeste d'orange, mélanger. Soumettez le contenu au formulaire et oubliez dans la rôtissoire jusqu'à ce que vous soyez prêt. Au moment de servir, garnir de fruits frais. Un tel chef-d'œuvre du diabète est autorisé 1 à 2 fois par semaine, que même un enfant peut cuisiner.

    Traiter le diabète

    Le fromage cottage et la casserole de celui-ci sont très utiles pour les diabétiques, si vous cuisinez correctement ces produits et mangez rationnellement. Les garnitures en cocotte peuvent être très diverses. L'essentiel est que tous les ingrédients n'augmentent pas la glycémie, leur fonction est de nourrir l'organisme avec des composants utiles et de contribuer à l'amélioration de la santé du patient.

    Les avantages des casseroles pour le diabète

    Un dessert parfumé et délicieux ne nuit pas au diabétique si vous le cuisinez judicieusement et à partir d'ingrédients sûrs. Complétez le fromage cottage avec toutes sortes de garnitures:

    • tranches de fruits;
    • baies (congelées, fraîches ou séchées);
    • des noisettes
    • mon chéri
    • céréales;
    • des légumes
    • fruits secs;
    • Crème fraîche;
    • légumes verts;
    • chocolat noir.

    Les casseroles de fromage cottage pour les patients diabétiques ont une faible teneur en calories. Ce ne sont pas toujours des desserts sucrés. Le régime alimentaire des diabétiques est élargi par des casseroles aux herbes et aux légumes frais, qui peuvent servir de déjeuner ou de dîner complet.

    Un menu complet de diabétiques peut être réapprovisionné avec des desserts au fromage cottage avec des carottes, des abricots, des prunes, de la citrouille râpée. L'essentiel est de choisir des fruits et légumes non sucrés contenant un minimum de glucides et un maximum de fibres.

    Le calcium, qui fait partie de la masse de caillé, est nécessaire aux diabétiques pour renforcer le système squelettique. Le fromage cottage comprend également:

    • acides organiques et gras;
    • la caséine est une protéine spéciale qui fournit aux cellules l'énergie et les protéines nécessaires;
    • vitamines PP, A, K, D, C, B1, B2;
    • minéraux (magnésium, calcium, potassium, phosphore);
    • acide lactique;
    • protéine digestible.

    Avec le diabète gestationnel et d'autres types de diabète, la casserole de fromage cottage n'augmente pas la glycémie lorsqu'elle est cuite correctement. Le plat reconstitue les réserves de protéines, normalise la digestion, prévenant les processus putréfactifs dans le tube digestif. Il est également important pour les diabétiques de renforcer l'immunité, la résistance du système musculo-squelettique, la normalisation de la pression artérielle due à l'utilisation régulière de casseroles de fromage cottage.

    Caractéristiques des plats de cuisson pour le diabète, recettes

    Les nutritionnistes du poulet recommandent des œufs dans les recettes de caille qui ne contiennent pas de cholestérol. Il est préférable de cuire à la vapeur une casserole pour le diabète. De plus, les plats de fromage cottage ne sont pas contre-indiqués s'ils sont fabriqués en:

    • four micro onde;
    • mijoteuse;
    • four.

    Les casseroles de fromage cottage pour les diabétiques doivent être roses et luxuriantes. La clé du succès dans la préparation de ces desserts est le bon choix de fromage cottage. En cas de sauts fréquents de la glycémie, il n'est pas recommandé de prendre du fromage cottage gras fait maison. Mieux vaut le faire à partir de lait écrémé. La casserole ne sera pas moins savoureuse et parfumée.

    Le fromage cottage trop humide est séché à l'aide de gaze, à travers lequel l'excès de liquide sort. Ajoutez du moelleux au plat à l'aide d'un mélangeur ou d'un mélangeur. Il s'avère donc non pas un caillé friable, mais une masse dense uniforme. Il est également possible de saturer le fromage cottage en oxygène en le frottant à travers un tamis ordinaire.

    Cocotte au four au four

    Requis: 1,5 kg de fromage cottage sans gras, pomme verte, quelques cuillères à soupe de semoule, 2 œufs, miel et crème sure.

    Préparation: Le fromage cottage est mélangé avec de la crème sure sans gras (quelques cuillères) et des jaunes d'œufs. Ajouter la semoule et laisser tremper et gonfler. Les écureuils battent à fond avec un fouet. Une table est ajoutée au caillé. une cuillerée de miel et mélangée à des protéines.

    La moitié de la pomme est frottée et ajoutée à la pâte de caillé. L'autre moitié est coupée en fines tranches. Il est préférable de faire une cocotte dans un moule profond en silicone. La masse de fromage cottage doublera dans le four, donc le formulaire n'est pas rempli à ras bord.

    Les tranches de pomme sont joliment posées sur le caillé. Temps de cuisson - 30 minutes à 200 degrés.

    La semoule dans une recette de casserole diabétique peut être remplacée par de la farine et une pomme avec des baies ou d'autres fruits non sucrés. Si vous hachez du fromage cottage granuleux, le plat deviendra aéré.

    Casserole de son dans une mijoteuse

    Requis: 0,5 kg de fromage cottage, son d'avoine (100 grammes), 2 œufs, ¼ tasse de lait, édulcorant.

    Préparation: mélanger les œufs avec le fromage cottage et une goutte d'édulcorant. Ajouter le lait et le son. Le mélange ne doit pas être liquide. Dans le bol du multicuiseur se trouvait la masse de fromage cottage. Cuire le plat pendant 40 minutes à 140-150 degrés. Pour diviser magnifiquement la casserole en portions, il est permis de refroidir directement dans la mijoteuse. Dessert servi avec des baies, du yaourt fait maison ou des feuilles de menthe..

    Cocotte micro-ondes

    Requis: 2 cuillères à soupe de kéfir, fromage cottage faible en gras (150 grammes), un œuf de poule ou plusieurs cailles, poudre de cacao (cuillère à café), fructose (1/2 cuillère à café), vanille.

    Préparation: Tout le fromage cottage est mélangé avec du kéfir et du fructose, un œuf est introduit. Les autres ingrédients sont mélangés et disposés dans de petits moules en silicone. Un morceau de chocolat noir diabétique ou une baie est mis dans chacun. À puissance moyenne, la casserole est cuite au micro-ondes pendant 6-7 minutes. Si vous voyez que le plat est mal cuit, rallumez le micro-ondes. Petites casseroles de fromage cottage - la collation parfaite pour un diabétique.

    Casserole de fromage cottage au bain-marie

    Requis: édulcorant, lait (1/4 tasse), 200 grammes de fromage cottage faible en gras, baies, semoule (2 cuillères à soupe), pruneaux ou tranches de pêche.

    Préparation: le lait est versé de la semoule jusqu'à ce qu'il gonfle. Moudre le fromage cottage avec l'œuf, ajouter une pincée d'édulcorant et mélanger avec de la semoule. Mélanger le mélange dans un bol de riz et cuire au bain-marie pendant 40 à 50 minutes. Des morceaux de pruneau, de pêche ou de baies non sucrées compléteront le fromage cottage et donneront un goût spécial à la casserole.

    Casserole de sarrasin

    Requis: 200 g de sarrasin bouilli, fructose, œuf, 200 grammes de fromage cottage, carottes râpées, crème sure (quelques cuillères à soupe).

    Préparation: moudre le fromage cottage avec l'œuf, ajouter quelques cuillères à dessert de fructose ou un autre substitut de sucre. Des carottes râpées, du sarrasin et de la crème sure sont ajoutés. Le moule est lubrifié avec du maïs ou de l'huile végétale. La cocotte est cuite à 200 degrés au four pendant 20-30 minutes. Décorez le plat de noix finement hachées.

    D'autres recettes de délicieux desserts pour diabétiques peuvent être trouvées ici..

    Casserole de kaki au kaki (vidéo)

    Une délicieuse casserole de régime sans sucre est bonne pour le diabète. Ses composants n'augmentent pas le sucre et nourrissent le corps avec des éléments utiles. Comment le faire cuire correctement pour que le plat sorte appétissant et parfumé, nous apprenons de la vidéo.

    La casserole de régime au fromage cottage est une source de nutriments et juste un plat savoureux, familier depuis l'enfance. Il n'est pas interdit de manger pour le thé de l'après-midi, le dîner ou le matin avec une tasse de thé. Le soir, il est plus utile de boire le plat avec n'importe quel produit laitier, par exemple du lait cuit fermenté faible en gras ou du kéfir.

    Recettes de casserole au caillé diabétique autorisées

    Accueil Maladies et traitement Endocrinologie

    27 févr.2020, 10:00 Anna 11523

    Le diabète sucré est une maladie irréversible. Vous pouvez améliorer la qualité de vie et retarder le processus destructeur à l'aide de médicaments glypoglycomiques. Le respect des règles du système diabétique est considéré comme une partie essentielle du traitement. Dans la préparation de plats en utilisant différentes méthodes de traitement. C'est la cuisson, la cuisson, le ragoût.

    Comment le fromage cottage affecte la glycémie

    Le fromage cottage est un produit à base de protéines de lait fermenté. Le lait caillé est obtenu en retirant le lactosérum du lait fermenté (yogourt). Le produit résultant ne contient presque pas de glucides, a une composition complète d'acides aminés essentiels. Vitamines: A, D, B1, B2, PP, carotène. Minéraux: calcium, phosphore, sodium, magnésium, fer. Le caillé contient beaucoup de calcium, donc s'il y a de graves problèmes avec les reins et les articulations, alors vous devriez limiter l'utilisation de ce produit.

    Pour le diabète, un régime hypocalorique est recommandé, donc le fromage cottage doit être sélectionné faible en gras - 1%. Le pouvoir calorifique d'un tel produit laitier est de 80 kcal. Protéines (pour 100 g) - 16 g, matières grasses - 1 g, glucides - 1,5 g. Le caillé 1% est bien adapté à la cuisson, les casseroles de fromage cottage. Et aussi pour l'inclusion dans le régime alimentaire pour le diabète de type 1 et de type 2.

    L'IG du fromage cottage est faible, égal à 30 MORCEAUX, ce qui élimine les poussées soudaines de sucre, de sorte qu'il peut être mangé avec le diabète sans crainte.

    Vous devez choisir un produit frais qui n'a pas été congelé. Il est recommandé d'utiliser du fromage cottage 2-3 fois par semaine, jusqu'à 200 g par jour.

    Lorsque vous cuisinez des casseroles de fromage cottage, vous devez suivre ces règles simples:

    • utiliser des édulcorants (la stévia est préférable pour les diabétiques),
    • ne pas utiliser de semoule ou de farine blanche,
    • ne mettez pas de fruits secs dans une casserole (ont un IG élevé),
    • n'ajoutez pas d'huile (graisser uniquement des moules à pâtisserie, un bol multicuiseur),
    • devrait utiliser du fromage cottage 1% de matières grasses.

    Recommandations générales pour la cuisson:

    • pas besoin de mettre du miel dans une casserole pendant la cuisson (lorsqu'il est chauffé au-dessus de 50 ° C, la plupart des nutriments sont perdus),
    • il est préférable d'ajouter des fruits, des baies, des légumes verts au plat de fromage cottage après la préparation et sous forme fraîche (pour préserver les propriétés utiles de ces produits),
    • oeufs de caille recommandés,
    • utiliser des moules en silicone dans le four (ne nécessite pas d'huile),
    • broyer les noix et les saupoudrer de la casserole après la cuisson (pas besoin d'ajouter pendant la cuisson),
    • laissez le plat refroidir avant de le couper (sinon il perdra sa forme).

    La casserole de fromage cottage est cuite au four, à la mijoteuse et au bain-marie. Un micro-ondes n'est pas utilisé dans une alimentation saine, par conséquent, avec le diabète, il est également indésirable de l'utiliser. Le four est chauffé à 180 ° C, le temps de cuisson est de 30 à 40 minutes. Dans une mijoteuse, un plat de caillé est mis en mode «Cuisson». Au bain-marie, une cocotte est cuite 30 minutes.

    Les méfaits du sucre ou quelles sont les conséquences d'une douceur de vivre

    En raison d'un excès de sucres dans l'alimentation, il existe un risque de contracter des maladies cardiaques telles que l'insuffisance cardiaque. Environ la moitié des personnes atteintes d'insuffisance cardiaque décèdent dans les cinq ans.

    Le sucre transformera votre vie en enfer parce que:

    • en grande quantité supprime le système immunitaire;
    • transformé en radicaux libres;
    • contribue à la manifestation de l'hyperactivité, de l'anxiété, de l'incapacité à se concentrer;
    • réduit la capacité du corps à se défendre contre une infection bactérienne;
    • réduit l'élasticité des tissus;
    • peut entraîner une carence en chrome, cuivre;
    • risque accru de cancer de l'ovaire;
    • les bonbons consommés à jeun sont chargés d'une forte augmentation de la glycémie;
    • interfère avec l'absorption normale du calcium et du magnésium;
    • la dent sucrée se plaint souvent d'une mauvaise vue et de problèmes oculaires;
    • augmente le niveau de sérotonine, de noradrénaline;
    • les bonbons d'amour s'attendent à une hypoglycémie;
    • provoque une acidification dans le tube digestif;
    • responsable de troubles dans les intestins;
    • si vous voulez vieillir prématurément, continuez à profiter d'énormes quantités de bonbons;
    • la dépendance au sucre peut entraîner une dépendance à l'alcool;
    • corrode l'émail des dents, le résultat de caries;
    • provoque l'obésité, l'arthrite, le muguet, les varices, les hémorroïdes, la lithiase urinaire dans la vésicule biliaire, l'appendicite, le diabète sucré, l'eczéma, les allergies alimentaires; athérosclérose, cataractes;
    • dégrade la structure de l'ADN;
    • interfère avec l'absorption des protéines;

    Cette liste peut être continuée à l'infini, il s'ensuit que le sucre est extrêmement nocif pour notre corps.

    Voir aussi: Foie auto-nettoyant

    Casserole de son

    Pour faciliter le passage du produit caillé dans le tube digestif, vous devez ajouter des fibres à la casserole, c'est-à-dire fibre. De plus, un tel plat contribuera à la satiété..

    • fromage cottage 1% - 200 g.,
    • oeufs de caille (4-5 pcs.),
    • son - 1 cuillère à soupe. l.,
    • crème sure 10% - 2 c. l.,
    • poudre de stévia sur la pointe d'un couteau (au goût, pour la douceur).

    Mélanger le tout, mettre à préparer. Au lieu de la crème sure, vous pouvez utiliser du kéfir 1%.

    Où puis-je acheter un produit

    Les cookies diabétiques peuvent être achetés dans presque tous les supermarchés. L'essentiel est de prendre un produit d'un service spécialisé. De l'assortiment habituel fourni pour tout acheteur, vous pouvez également choisir certains types de goodies. Ces «aides» sont des cookies bien connus appelés «Galetnoe» ou «Maria». La quantité de sucre contenue dans un tel produit est minime.

    Mais abuser de la consommation de biscuits n'en vaut pas la peine, car la farine de blé est utilisée dans leur recette classique. Cela est particulièrement vrai pour les patients atteints de diabète de type 2. Ce sont ces personnes qui sont le plus souvent en surpoids et souffrant d'obésité. Ils doivent non seulement contrôler la quantité de sucre, mais aussi compter les calories pour maintenir leur poids normal.

    Cocotte au chocolat

    • fromage cottage 1% - 500 g.,
    • poudre de cacao - 2 cuillères à soupe. l.,
    • 4 œufs ou œufs de caille,
    • lait 2,5% - 150 ml.,
    • stévia (poudre),
    • farine de grains entiers - 1 cuillère à soupe. l.

    Lorsque la casserole est prête - saupoudrer de noix sur le dessus ou ajouter des baies, des fruits (autorisés pour le diabète). Presque tout le monde peut manger des baies pour les diabétiques; leur IG est faible. Les bananes sont limitées ou totalement exclues des fruits. Pommes douces, raisins - avec soin. Dans le diabète, il est plus avantageux de manger des baies fraîches (en saison).

    Recettes de pâtisserie pour diabétiques

    Depuis de nombreuses années, j'étudie le problème du DIABÈTE. C'est effrayant quand tant de gens meurent et encore plus deviennent handicapés à cause du diabète.
    Je m'empresse de dire la bonne nouvelle - le Centre de recherche endocrinologique de l'Académie russe des sciences médicales a réussi à développer un médicament qui guérit complètement le diabète sucré. À l'heure actuelle, l'efficacité de ce médicament approche de 100%.

    Autre bonne nouvelle: le ministère de la Santé a obtenu l'adoption d'un programme spécial qui compense la totalité du coût du médicament. En Russie et dans les pays de la CEI, les diabétiques avant

    Le 6 juillet peut recevoir un remède -
    EST LIBRE!
    Fait bien connu: le diabète sucré (DM) nécessite un régime. De nombreux produits sont interdits. Cette liste comprend des produits à base de farine premium en raison de l'indice glycémique élevé. Mais ne vous découragez pas: la cuisson pour les diabétiques, faite selon des recettes spéciales, est autorisée.

    Casserole de pommes à la cannelle

    Pour préparer le plat, prenez des pommes aigres-douces. Les fruits sont coupés en tranches ou râpés. Vous pouvez faire cuire ou mettre frais dans le plat fini. En automne, Antonovka est un bon ajustement..

    • fromage cottage 1% - 200 g.,
    • oeufs de poule - 2 pcs..,
    • kéfir - 2 cuillères à soupe. l.
    • pommes,
    • cannelle.

    Les blancs d'œufs sont battus séparément et mélangés avec du fromage cottage. Ensuite, les jaunes et la cannelle sont ajoutés. Pour plus de douceur, utilisez de la stévia. Le miel est mis dans un plat déjà cuit.

    Cuisson du diabète

    Le diabète sucré restreint l'utilisation des bonbons, donc la cuisson pour les diabétiques est différente de ce que mangent les personnes en bonne santé. Mais cela ne signifie pas que les goodies diabétiques sont pires. Les produits à base de farine sont fabriqués à partir de farine de blé avec addition de sucre, qu'il est interdit de manger avec le diabète. Mais si vous remplacez les deux ingrédients, vous obtenez une gâterie savoureuse et saine. Il existe de nombreuses recettes de desserts et de pâtisseries, et celle à choisir dépend de vos préférences..

    Casserole avec topinambour et herbes fraîches

    L'artichaut de Jérusalem (poire de terre) contient de l'inuline, au cours de la désintégration du fructose. L'inuline n'a rien à voir avec l'insuline. Le gi du topinambour est inférieur à celui des pommes de terre. Et pour goûter la poire de terre est plus douce. Pour préparer des casseroles de fromage cottage, râper les tubercules, les mélanger avec du fromage cottage. Cuire les herbes fraîches: persil, aneth, coriandre, oignons verts (saupoudrer la cocotte d'herbes après la cuisson).

    • fromage cottage 1% - 200 g.,
    • topinambour,
    • verts frais.

    Vous pouvez verser la casserole avec de la crème sure faible en gras. Ajouter du sel et des épices au goût. Le plat se marie bien avec la laitue fraîche.

    Faits saillants de l'alimentation

    En cas de maladie de type 2, il est important d'éviter le sucre et les niveaux élevés de glucides et de graisses facilement digestibles, y compris dans la fabrication de produits de boulangerie. Avec l'augmentation de l'insuline, caractéristique du diabète de type 1, il y a beaucoup plus de restrictions sur le menu des aliments, et l'ensemble des aliments autorisés est moins. Si, cependant, le patient souffre d'un excès de poids, alors, en plus de la quantité de glucides, il est nécessaire de traiter soigneusement la teneur en calories des plats. Il doit être consommé en petites portions, mais assez souvent - au moins 5-6 fois par jour pour éviter une augmentation de la glycémie, ce qui est particulièrement dangereux avec une augmentation de l'insuline.

    Si le patient n'a pas de problèmes de poids, vous ne pouvez pas faire attention à la teneur en calories des plats que vous allez cuisiner. Les recettes de cuisson diététique sont très diverses: il peut s'agir de toutes sortes de gâteaux, tartes, biscuits et même de crêpes pour les diabétiques. La cuisson peut être une garniture sucrée ou salée. Dans le premier cas, la question se pose de savoir comment remplacer le sucre. L'industrie alimentaire et médicale moderne représente un arsenal de différents édulcorants, mais il vaut mieux privilégier les naturels, par exemple le fructose ou le sorbitol (par exemple les biscuits au fructose). Les personnes ayant des problèmes de surpoids ne doivent pas oublier que les édulcorants ne sont pas moins riches en calories que le sucre, et certains d'entre eux contiennent encore plus de calories.

    Casserole de potiron aux courgettes

    La citrouille contient beaucoup de carotène, bonne pour la vision. Plus la couleur orange du légume est lumineuse et riche, plus il contient de vitamines. La citrouille et la courge sont râpées et mélangées avec du fromage cottage et des œufs. Le mélange est mis à cuire. Si nécessaire, ajoutez des épices au plat: curcuma, muscade moulue. Au lieu de courgettes, vous pouvez ajouter des courgettes, des courges.

    • fromage cottage 1% - 200 g.,
    • légumes râpés,
    • 2 œufs de poule,
    • épices et sel au goût.

    Une cuillerée de crème sure faible en gras est ajoutée au plat fini..

    Biscuits à l'avoine

    Le gâteau est une pâtisserie festive, qui ne vaut pas la peine d'être dégustée tous les jours. Mais pour boire du thé, en vous permettant de déguster des biscuits à l'avoine sur du fructose, vous pouvez le faire tous les jours. Ces cookies ne sont pas nocifs, car le sucre est remplacé par du fructose..


    Vous pouvez ajouter un peu de raisins secs ou de noix à la pâte, puis les biscuits au fructose pour les diabétiques deviendront encore plus savoureux, bien que légèrement caloriques.

    Parmi les produits pour ce dessert, vous aurez besoin: 1 tasse de flocons d'avoine, une cuillère à soupe de fructose, 50 g de margarine faible en gras, un peu d'eau.

    Si vous n'avez pas de farine d'avoine pour faire des biscuits sur le fructose à la maison, vous pouvez le faire vous-même. Pour ce faire, broyez la farine d'avoine ordinaire. Pétrir la pâte molle des ingrédients ci-dessus. Mettez une plaque à pâtisserie avec une cuillère à café, alors que cela devrait donner environ 15 morceaux. Cuire au four 15 minutes dans un four bien chauffé.

    En moyenne, ces cookies pour diabétiques correspondent à 0,4 XE et ne contiennent pas plus de 35 kcal.

    Casserole de caillé classique

    Préparé comme une casserole de fromage cottage classique. Seuls les succédanés de sucre artificiels sont ajoutés à la place du sucre. Le fructose, le sorbitol et l'érythrine sont également utilisés. Le meilleur et le plus naturel substitut du sucre pour les diabétiques est la stévia. Les extraits à base de cette plante n'ont pas d'arrière-goût spécifique à base de plantes. Vous pouvez mettre une cuillère à café de miel de haute qualité (lorsque le plat est prêt et légèrement refroidi). La semoule est remplacée par une cuillerée de farine de grains entiers avec du son. Le lait et les produits laitiers, y compris le fromage cottage, sont utilisés avec une teneur réduite en matières grasses. Ne pas ajouter d'huile.

    • fromage cottage 1%,
    • œufs de poule ou de caille (1 œuf de poule ou 2-3 œufs de caille pour 100 grammes de fromage),
    • kéfir (150 ml pour 500 g de fromage cottage),
    • crème sure faible en gras 10% (1 cuillère à soupe cuillère pour 100 g),
    • édulcorants (1 comprimé correspond à 1 cuillère à café de sucre),
    • farine de grains entiers (1 cuillère à soupe pour 100 g),
    • son (1 cuillère à café pour 100 g).

    La casserole prête est décorée de cerises, de tranches d'orange, de mandarine, de pamplemousse, de pomelo.

    Comment faire cuire des produits à base de farine pour les diabétiques

    La préparation des tartes et des bonbons pour les diabétiques du premier et du deuxième type est précédée des conditions suivantes:

    • l'utilisation de seigle complet de qualité inférieure;
    • manque d'oeufs dans le test (l'exigence ne s'applique pas au remplissage);
    • l'exception du beurre (au lieu de cela - margarine faible en gras);
    • préparer des pâtisseries sans sucre pour les diabétiques avec des édulcorants naturels;
    • légumes ou fruits hachés à partir de produits autorisés;
    • la tarte pour les diabétiques doit être petite et correspondre à une unité de pain (XE).

    Recommandations générales

    Les recettes doivent être conçues de telle manière que le plat n'apporte que des avantages aux patients..

    Les experts disent que les personnes atteintes de diabète sont autorisées à consommer 50 à 200 grammes de fromage cottage chaque jour. Le produit doit contenir une quantité minimale de matières grasses. Un plat correctement préparé est bien absorbé par le tube digestif et n'entraîne pas de détérioration du bien-être. Dans les recettes de casseroles de fromage cottage pour les diabétiques de type 1, il est nécessaire de prendre en compte le nombre d'unités de pain dans les ingrédients supplémentaires des plats (par exemple, dans la farine).

    Casserole pour diabétiques - 5 recettes saines

    Le diabète est une maladie dans laquelle vous devez vous priver de bon nombre de vos aliments préférés. Cependant, il existe de nombreuses recettes que vous pouvez mettre en œuvre sans risquer de mettre votre santé en danger. Par exemple, une cocotte copieuse et savoureuse pour les diabétiques pourrait être l'un de vos aliments préférés..

    Choisissez des ingrédients en cocotte qui conviennent aux diabétiques. Si la crème sure ou le fromage sont inclus dans la recette, ils doivent avoir une teneur minimale en matières grasses. Le sucre doit être exclu de l'alimentation. Utilisez un édulcorant pour sucrer le plat. Pour la même raison, n'ajoutez pas de fruits sucrés à la casserole..

    Respectez la recette et vous pourrez créer un plat sain et savoureux! Soit dit en passant, avec le diabète, vous pouvez manger Olivier - cependant, la recette de salade pour les diabétiques est différente de la traditionnelle.

    Casserole de caillé pour diabétiques

    Vous pouvez faire des pâtisseries sucrées si vous ajoutez de l'édulcorant. Cette recette vous permet de cuisiner une cocotte pour les diabétiques de type 2. Habitué aux plats moins sucrés - ajoutez une orange ou une poignée de baies au caillé.

    Ingrédients:

    • 500 gr. fromage cottage faible en gras;
    • 4 œufs;
    • 1 orange (ou 1 cuillère à soupe d'édulcorant);
    • ¼ cuillère à café de soda.

    Cuisine:

    1. Séparez les blancs des jaunes. Mélangez ce dernier avec du fromage cottage, ajoutez du soda. Remuer à fond avec une cuillère dans une masse homogène.
    2. Battre les blancs avec un mélangeur avec un substitut de sucre, si utilisé dans une recette.
    3. Peler l'orange, coupée en petits cubes. Ajouter à la masse de caillé, remuer.
    4. Mélanger les blancs fouettés avec le caillé. Mettre le tout dans un moule réfractaire préparé.
    5. Envoyer au four, préchauffé à 200 ° C pendant une demi-heure.

    Casserole de poulet et de brocoli pour les diabétiques

    Le brocoli est un produit diététique qui vous permet de faire cuire une casserole pour les diabétiques de type 1. Le plat fait du poulet copieux. Ajoutez vos épices préférées si vous voulez rehausser le goût de cette délicieuse gâterie.

    Ingrédients:

    • poitrine de poulet;
    • 300 gr brocoli;
    • oignons verts;
    • 3 oeufs;
    • sel;
    • 50 gr fromage faible en gras;
    • épices - facultatif.

    Cuisine:

    1. Tremper le brocoli dans l'eau bouillante, cuire 3 minutes. Refroidir et démonter pour les inflorescences.
    2. Retirez la peau du sein, retirez les os, coupez la viande en cubes moyens.
    3. Battre les oeufs. Râper le fromage.
    4. Mettez le brocoli sous une forme réfractaire, dessus - morceaux de poulet. Saler un peu, saupoudrer d'épices.
    5. Verser la casserole avec les œufs battus, saupoudrer d'oignons finement hachés. Saupoudrer de fromage.
    6. Cuire au four pendant 40 minutes à 180 ° C.

    Casserole de poulet et tomate pour les diabétiques

    Cette recette convient à ceux qui ne veulent pas passer beaucoup de temps à préparer des produits. Un autre avantage de cette casserole pour les diabétiques au four est que vous aurez besoin de quelques composants qui sont accessibles au public et économisez votre budget.

    Ingrédients:

    • 1 poitrine de poulet;
    • 1 tomate
    • 4 œufs;
    • 2 cuillères à soupe de crème sure faible en gras;
    • sel poivre.

    Cuisine:

    1. Retirez la peau de la poitrine, séparez la viande des os, coupez le filet en cubes moyens.
    2. Ajouter la crème sure aux œufs et battre le mélange avec un mélangeur..
    3. Prenez un récipient réfractaire, déposez le poulet. Salez-le, poivrez un peu. Verser le mélange d'oeufs.
    4. Coupez la tomate en cercles. Posez-les par-dessus. Juste un peu de sel.
    5. Envoyer au four pendant 40 minutes à 190 ° C.

    Casserole de chou diabétique

    Une autre variante d'un plat copieux comprend non seulement un légume blanc, mais aussi de la viande hachée. Les diabétiques sont invités à ajouter du poulet ou du bœuf. Si vous faites cuire une telle casserole rarement, alors il est permis d'utiliser du porc.

    Ingrédients:

    • 0,5 kg de chou;
    • 0,5 kg de viande hachée;
    • 1 carotte;
    • 1 oignon;
    • sel poivre;
    • 5 cuillères à soupe de crème sure;
    • 3 oeufs;
    • 4 cuillères à soupe de farine.

    Cuisine:

    1. Hacher finement le chou. Râper les carottes. Ragoût de légumes dans une casserole en ajoutant du sel et du poivre..
    2. Coupez l'oignon en petits cubes. Faire frire avec de la viande hachée dans une poêle séparément des légumes.
    3. Mélanger le chou avec la viande hachée.
    4. Casser les œufs dans un bol séparé, ajouter la crème sure et la farine. Ajoutez du sel.
    5. Battre les œufs avec un mélangeur.
    6. Placer le chou avec la viande hachée dans le plat de cuisson et verser le mélange d'oeufs sur le dessus.
    7. Cuire au four 30 minutes à 180 ° C.

    Casserole de fromage cottage aux herbes pour diabétiques

    Verts au fromage cottage - une combinaison pour ceux qui aiment un goût crémeux doux, complété par des herbes. Vous pouvez remplacer les légumes verts indiqués dans la recette par n'importe quel autre - épinards, basilic, persil iront bien ici.

    Casserole de fromage cottage: qu'est-ce qui est utile pour les diabétiques

    Le fromage cottage est un produit indispensable et utile, mais tous les diabétiques ne peuvent pas le manger avec plaisir. La casserole de fromage cottage pour les diabétiques dans ces cas sera la solution.

    Limitations du diabète

    Le diabète sucré est de deux types - le diabète de type 1 et de type 2. Le premier, lorsqu'il y a une dépendance à l'insuline, les jeunes en souffrent. Le diabète de type 2 affecte généralement la génération plus âgée, ils sont en surpoids, on leur prescrit de l'insuline sous forme d'injections dans les cas avancés. Dans les deux cas, un régime fait partie du traitement. Il est nécessaire de surveiller en permanence la glycémie pour prévenir l'hypoglycémie (bas niveau) et l'hyperglycémie (haut niveau). C'est tout à fait possible, en observant un régime clair.

    Une cause fréquente de la maladie est le surpoids causé par l'obésité. Il est possible d'améliorer le bien-être d'un patient diabétique si un régime médical est suivi, ce qui aidera à normaliser la glycémie.

    Quelle est l'utilisation du fromage cottage

    Les régimes recommandés pour la perte de poids privent fondamentalement le corps de nombreuses vitamines et minéraux utiles. Et ici, le fromage cottage aide. En quantité raisonnable, ce produit laitier aidera à combler la carence en vitamines A, C, D, B, ainsi qu'en fer, phosphore et calcium.

    Pour les diabétiques, le fromage cottage est une source importante de protéines, dont les besoins quotidiens peuvent être obtenus en consommant un produit faible en gras (200 g) ou moyen gras (100 g).

    Il contient tous les corps gras nécessaires en quantité suffisante. Ce sera le traitement du diabète sans recourir à des médicaments.

    Les recettes pour préparer des casseroles de fromage cottage sont abondantes. L'un d'eux est classique, faible en calories et en glucides, qui convient à la fois au diabète de type 1 et de type 2.

    Du fromage cottage faible en gras (500 g), des œufs (5 pièces), du soda (sur la pointe d'un couteau), un substitut de sucre (basé sur 1 cuillère à soupe) sont pris. Séparer des jaunes, fouetter les blancs avec un substitut de sucre. Nous combinons les jaunes, le soda et le fromage cottage. Ajoutez le deuxième mélange. La masse résultante est disposée sur une plaque ou une casserole graissée d'huile. Cuire au four à 200 ° C pendant environ une demi-heure. Puisque le plat est cuit sans ajouter de farine, il est diététique. Les ingrédients peuvent comprendre des légumes, des épices ou des fruits..

    Il donnera à un fromage cottage faible en gras un goût spécial dans une poire finement hachée. Ce fruit convient également aux casseroles.

    Ingrédients: fromage cottage (600 g), œufs (2 pièces), poire (600 g), crème sure (2 cuillères à soupe), farine de riz (2 cuillères à soupe), vanille.

    Le fromage cottage râpé, la farine et les œufs sont combinés et mélangés. La poire est divisée en 2 morceaux. Le noyau est retiré. Frottez une partie sur une râpe grossière et ajoutez au mélange de caillé. L'autre moitié du fruit doit être hachée finement et laissée 30 minutes.

    Mettez la masse résultante sous une forme graissée. Des tranches de poire peuvent être une décoration. Un plat est cuit au four à une température de 180 ° C. Attendez 45 minutes et vous pourrez déguster une délicieuse casserole de fromage cottage.

    Pour les casseroles qui se sont révélées magnifiques, vermeilles et denses, il faut respecter les règles suivantes:

    1. Le caillé doit être pris avec une teneur ne dépassant pas 1% de matières grasses.
    2. Pour 100 g de caillé, 1 œuf est requis.
    3. Une masse homogène doit être obtenue, pour cela un mélangeur est utilisé, ou le fromage cottage est moulu à travers un tamis.
    4. Les jaunes d'oeufs sont ajoutés à la masse, les blancs doivent être fouettés séparément.
    5. Besoin de se passer de semoule et de farine.
    6. Les noix altèrent le goût, il est donc préférable de les exclure..
    7. Une demi-heure suffit pour cuire des cocottes au four à 200 ° C.

    La polyvalence du fromage cottage est qu'il peut être ajouté lors de la préparation d'une salade de légumes ou d'un deuxième plat.

    Lait et produits laitiers pour le diabète

    Avec deux types de diabète, vous devez vous priver de nombreux aliments et délices. Cela est nécessaire pour fournir le niveau de glucose nécessaire dans le sang. Mais est-il possible de boire du lait et de consommer des produits laitiers?

    Le lait pour le diabète est autorisé et il sera bénéfique. Mais vous ne pouvez pas en boire plus de 1 à 2 verres par jour, tandis que la teneur en matières grasses doit être moyenne. Ne buvez pas de lait frais en raison de la teneur en glucides qui peut provoquer une augmentation de la glycémie.

    Il est difficile pour les patients diabétiques de se passer de sucre. L'utilisation d'un dessert à partir de produits laitiers fermentés avec l'ajout de baies ou de fruits facilitera leur état. Le yogourt faible en gras, le lait fermenté cuit au four, le yogourt, le kéfir pour le diabète sont également nécessaires, ils sont riches en micro-éléments, en vitamines et peuvent diversifier le menu et profiter à la santé.

    Le kéfir dans le diabète est considéré comme l'une des boissons indispensables. Et en y ajoutant de la cannelle, vous pouvez améliorer le goût et ajouter des propriétés utiles.

    Le lactosérum peut être appelé une merveilleuse boisson de bien-être, qui est non seulement une source de vitamines, mais qui a également un bon effet sur l'état émotionnel, améliore l'humeur. Buvez un verre de lactosérum par jour et vous vous sentirez léger, le système nerveux se calmera, l'immunité se renforcera.

    Le lait de chèvre est-il autorisé pour le diabète, car il a également des propriétés curatives? En effet, ce produit contient beaucoup de silicium, de calcium, de lysozyme, qui est considéré comme un antibiotique naturel et a la capacité de soulager les processus inflammatoires de l'estomac. Si vous buvez du lait de chèvre quotidiennement, la microflore intestinale reviendra à la normale, l'immunité augmentera et la composition du cholestérol dans le sang se normalisera. Mais en raison de la teneur élevée en matières grasses, la prudence est de mise lors de l'utilisation de ce lait avec des diabétiques..

    Dans ce cas, il est préférable de consulter un médecin. Il est nécessaire de prendre en compte le pourcentage de matière grasse si du lait en poudre est utilisé. Vous devez respecter cette règle lors de l'achat de produits laitiers..

    Les diabétiques peuvent-ils manger de la crème sure

    Avec le diabète, il est important de composer correctement un menu, vous devez donc disposer d'informations sur chaque produit avant de l'utiliser. Après tout, avec de la nourriture, vous pouvez obtenir à la fois des médicaments et du poison pour le corps. Cela vaut également pour la crème sure, que beaucoup aiment savourer. Les diabétiques doivent savoir qu'ils ont besoin de ce produit, mais en quelle quantité? La crème sure est absolument inoffensive pour une personne en bonne santé, mais les patients doivent être traités avec prudence, car ce produit laitier augmente la glycémie. Malgré le fait que le produit soit riche en minéraux et vitamines, il contient des protéines, il a également une teneur élevée en matières grasses, il contient beaucoup de cholestérol. Une passion excessive pour cette délicatesse menace l'obésité. Cela devrait alerter le diabétique. Un pourcentage particulièrement élevé de matières grasses dans la crème sure rurale à base de lait naturel.

    Compte tenu des propriétés bénéfiques de la crème sure et de son effet bénéfique sur le processus de digestion, un régime à base de crème sure a été élaboré pour les patients diabétiques. Cela réside dans le fait que vous devez prendre de la crème sure faible en gras (20%). 400 ml du produit sont de préférence consommés avec une cuillère à café en 5-6 doses. Pendant le régime, un bouillon de rose sauvage (2 cuillères à soupe), qui se boit sans ajouter de sucre, ne sera pas à sa place. Deux de ces jours de déchargement sont autorisés par mois..

    La casserole de fromage cottage est non seulement nutritive, mais aussi un plat délicieux qui est autorisé pour les patients diabétiques. Il sature le corps, aide à normaliser ses fonctions. Mais il faut garder à l'esprit que les résultats bénéfiques de l'utilisation du produit ne peuvent être attendus qu'en observant les recettes.

    Recettes pour des casseroles saines et savoureuses pour les diabétiques

    Pour les patients atteints de diabète de type 1 et de type 2, le médecin prescrit un régime alimentaire obligatoire. Certains aliments sont exclus du régime afin de ramener la glycémie du patient à la normale. La table diabétique doit rester diversifiée afin que le corps ne manque pas de nutriments et de nutriments. Les nutritionnistes recommandent le diabète en utilisant régulièrement des produits laitiers et du lait aigre. Casserole de caillé pour les diabétiques - une façon simple et savoureuse de diversifier le menu du jour.

    Voir aussi: Comment reconnaître le diabète: signes précoces et critères diagnostiques

    Régime de base pour le diabète

    L'objectif de la nutrition diabétique est d'abaisser la glycémie. Les produits doivent être aussi utiles que possible. Les aliments contenant des glucides complexes qui n'augmentent pas le glucose sont préférés. Un apport simple en glucides doit être évité ou limité..

    Les produits suivants sont considérés comme nocifs pour le diabète:

    • sucre et sucreries;
    • pâtisseries, gâteaux et pâtisseries;
    • Pain blanc;
    • boissons gazeuses sucrées;
    • viande et poisson gras;
    • viandes fumées et aliments en conserve;
    • de l'alcool.

    Le diabétique, lors de l'élaboration d'un menu du jour, doit inclure ces produits:

    • céréales (sauf semoule et riz);
    • légumes frais et herbes;
    • fruits non sucrés (pommes, cerises, poires, kiwis, oranges, etc.);
    • pain complet;
    • lait et produits laitiers;
    • viande et poisson maigres;
    • haricot et autres.

    Sur la base des listes de produits autorisés, vous pouvez choisir des recettes de délicieux plats diététiques qui aideront le patient à maintenir sa glycémie normale.

    Voir aussi: Une bonne nutrition pour le diabète

    Fromage cottage pour le diabète

    Un régime pauvre en glucides pour les diabétiques est une véritable aide dans le traitement de la maladie. L'un des aliments les plus utiles est le fromage cottage. Les recettes de mets au fromage cottage sont variées et plairont à la facilité de préparation. Les plats sont savoureux et sains..

    Quel est le fromage cottage utile pour le diabète:

    • Ce produit contient la quantité optimale de protéines et de graisses saines nécessaires au corps humain;
    • la faible teneur en calories du fromage cottage ne créera pas de problèmes sous forme de kilos en trop;
    • un grand nombre de vitamines et de minéraux aide à améliorer les processus métaboliques dans le corps et à renforcer l'immunité.

    Les médecins recommandent avec le diabète 100-200 g de fromage cottage par jour.

    Conseils pour faire du fromage cottage pour les diabétiques

    Le fromage cottage est un produit universel. Il peut être consommé cru et cuire toutes sortes de plats, y compris des desserts. Les casseroles de fromage cottage pour les diabétiques sont particulièrement savoureuses et saines..

    Dans le diabète, le processus de préparation des plats doit suivre certaines règles.

    Comment faire cuire une casserole de fromage cottage saine:

    • Lorsque vous cuisinez pour 100 g de fromage cottage, utilisez 1 œuf. Il est préférable de manger des œufs de caille, car ils sont complètement absorbés par l'organisme et contiennent moins de cholestérol que le poulet.
    • Avant d'introduire des œufs dans le caillé, vous devez séparer les jaunes des protéines. Les jaunes sont injectés immédiatement et la protéine doit être battue séparément.
    • Choisissez uniquement du fromage cottage faible en gras (1% ou non gras).
    • Si vous utilisez du fromage cottage fait maison, vous devez le broyer en une masse homogène.
    • Il est préférable de choisir des casseroles pour la cuisson sans ajout de semoule et de farine. Sans eux, le plat sera aussi savoureux et plus facile et plus sain..
    • Assurez-vous de remplacer le sucre par un édulcorant. La stévia est considérée comme un substitut idéal pour les diabétiques..
    • Il vaut mieux ne pas mettre de noix dans une casserole. En cours de cuisson, ils trempent, ce qui peut ruiner le goût du plat. Il est préférable de décorer le plat fini avec des noix hachées en petite quantité.
    • Avant de servir la casserole, vous devez attendre qu'elle refroidisse. Ensuite, il est plus facile de couper en portions, et il ne rampe pas sur une assiette.
    • Le temps de cuisson de la casserole est généralement de 30 minutes et la température optimale dans le four est de 200 degrés Celsius.
    • La cocotte peut être cuite au four, à la mijoteuse, à la double chaudière ou au micro-ondes.

    Guidée par ces conseils, la casserole de fromage cottage pour les diabétiques s'avérera non seulement utile, mais aussi très savoureuse.

    Voir aussi: Recettes pour une cuisson savoureuse et inoffensive pour le diabète de type 2

    Dessert au fromage cottage classique pour les diabétiques

    • fromage cottage faible en gras 500 g;
    • oeufs 4-5 pièces;
    • un soda;
    • édulcorant (équivalent à 1 cuillère à soupe. l de sucre).

    Préparation: Séparez les jaunes des protéines. Battre les blancs avec un substitut de sucre à l'aide d'un mélangeur. Versez les jaunes dans le caillé et ajoutez une pincée de soda, mélangez. Ajouter les blancs fouettés au caillé. Préparez un plat allant au four et graissez le fond et les parois avec de l'huile. Versez le caillé dedans. Préchauffer le four à 200 degrés Celsius et cuire la casserole pendant une demi-heure.

    La recette de cette casserole de fromage cottage pour les diabétiques peut être modifiée à votre discrétion et ajouter tous les fruits ou légumes autorisés pour le diabète.

    Casserole diététique aux pommes et au fromage cottage

    • fromage cottage faible en gras 500 g;
    • semoule 3 c. l.;
    • oeufs 2 pièces;
    • pomme 1 pc.;
    • crème sure faible en gras 2 c. l.;
    • miel 1 c. l.

    Préparation: moudre le fromage cottage dans une passoire ou un tamis. Séparez les jaunes des protéines. Entrez les jaunes dans le fromage cottage, ajoutez la crème sure. Versez la semoule, mélangez et laissez infuser. Battre les protéines jusqu'à formation d'une mousse luxuriante. Ajoutez une cuillerée de miel au caillé, puis fouettez les blancs. Cuire une pomme - râper une moitié, couper l'autre en petites tranches. Versez la pomme râpée dans la masse de caillé. Lubrifiez le plat de cuisson avec du beurre et transférez la casserole dedans, et déposez des tranches de pomme sur le dessus. La masse dans le processus de cuisson augmente beaucoup, vous devez donc choisir un récipient profond. Prépare le plat pendant une demi-heure à une température de 200 degrés Celsius.

    Au lieu de semoule, vous pouvez utiliser de la farine et remplacer la pomme par tout autre fruit.

    Voir aussi: Mandarines pour le diabète de type 2: puis-je manger ou non

    Casserole de son dans une mijoteuse

    • fromage cottage faible en gras 500 g;
    • oeufs 2 pièces;
    • lait 150 ml;
    • son 90 g;
    • substitut de sucre (à votre discrétion).

    Préparation: mélanger les œufs, le substitut de sucre et le caillé râpé. Ajouter du lait et du son à la masse (il est conseillé d'utiliser du son d'avoine). Graisser le bol du multicuiseur avec du beurre et y déplacer la masse de caillé. Faites cuire la cocotte dans le multicuiseur en mode «Cuisson». Après avoir laissé refroidir le dessert. Avant de servir, vous pouvez décorer avec des baies ou du yogourt faible en gras.

    Casserole de fromage cottage et de cacao au micro-ondes

    • fromage cottage faible en gras 100 g;
    • oeufs 1 pc.;
    • kéfir faible en gras 1 c. l.;
    • amidon 1 cuillère à soupe. l.;
    • poudre de cacao 1 cuillère à café;
    • fructose 0,5 cuillère à café;
    • vanille;
    • sel.

    Préparation: battre les ingrédients de la cocotte dans un bol jusqu'à consistance lisse et luxuriante. Pour préparer un dessert, utilisez de petits moules en silicone. Transférer la masse de caillé sur eux. La casserole de fromage cottage est cuite au micro-ondes à puissance moyenne pendant 5-6 minutes. Mettez ensuite l'appareil en mode de cuisson et faites cuire encore 2 minutes. Éteignez et attendez quelques minutes. Ensuite, rallumez le micro-ondes en mode de cuisson et faites cuire la casserole pendant 2 minutes supplémentaires.

    Voir aussi: Bananes pour le diabète - les avantages et les inconvénients

    Dessert caillé à la vapeur

    • fromage cottage faible en gras 200 g;
    • oeufs 2 pièces;
    • miel 1 c. l.;
    • baies (à votre discrétion).

    Préparation: mélanger le fromage cottage, les œufs, le miel et les baies. Transférer le caillé au bain-marie et cuire jusqu'à cuisson.

    Casserole de fromage cottage au sarrasin

    • fromage cottage faible en gras 200 g;
    • bouillie de sarrasin bouilli 200 g;
    • oeufs de caille 5 pcs. (ou 1 pc. œuf de poule);
    • crème sure faible en gras 4 c. l.;
    • carottes 1 pc. (ou topinambour 2 pièces);
    • noix 4 pcs.;
    • sel.

    Préparation: mélanger les œufs avec le fromage cottage, la bouillie de sarrasin et la crème sure. Broyer les carottes ou les artichauts de Jérusalem sur une râpe et ajouter à la masse de caillé. Assaisonnez avec une pincée de sel. Mettez la masse dans un plat allant au four préalablement enduit d'huile. Pelez, hachez et saupoudrez les noix sur le dessus des casseroles. Cuire au four pendant 30 minutes à 200 degrés Celsius.

    Voir aussi: Une bonne nutrition pour le diabète: des aliments sains et les caractéristiques de leur utilisation

    Casserole au fromage cottage et à la citrouille

    • fromage cottage faible en gras 500 g;
    • citrouille 200 g;
    • oeufs 2 pièces;
    • miel 2 c. l.

    Préparation: éplucher la citrouille et la moudre à l'aide d'un hachoir à viande. Séparez les jaunes des protéines. Battez les blancs dans une mousse luxuriante. Mélanger les jaunes avec du fromage cottage râpé et du miel. Ajouter d'abord la citrouille à la masse, puis mélanger doucement avec les protéines fouettées. Enduisez les parois et le fond du plat de cuisson d'huile et transférez-y le mélange de caillé fini. Préchauffer le four à 200 degrés Celsius et cuire le plat pendant une demi-heure.

    Des plats à base de fromage cottage doivent être présents au menu tous les jours, car ce produit au lait aigre contient de nombreuses substances utiles et nécessaires pour le corps. Il existe un grand nombre de recettes de casseroles de fromage cottage pour les diabétiques. Mais il convient de se rappeler que même le fromage cottage le plus faible en gras consommé en grande quantité peut nuire au diabète.

    Voir aussi: Cookies utiles pour les diabétiques: recettes

    Le fromage cottage est un produit utile, qu'il est souhaitable d'utiliser quotidiennement. Dans la vidéo ci-dessous, vous pouvez en apprendre davantage sur les avantages du fromage cottage pour le diabète.

    En Savoir Plus Sur Les Facteurs De Risque De Diabète