Régime pour le diabète

Au cours des dernières décennies, le nombre de patients diabétiques a augmenté de façon incontrôlable. Cette maladie prend le caractère d'une pandémie. Le problème du diabète devient un problème courant et pas seulement médical. Après tout, les limites qu'un tel diagnostic comporte en soi s'appliquent non seulement aux aspects médicaux, mais aussi à la nature de l'alimentation, des sports et du mode de vie en général.

La tâche principale de toutes les mesures thérapeutiques pour le diabète est la normalisation des processus métaboliques, en premier lieu, la normalisation de la glycémie. À cette fin, les médecins prescrivent différents médicaments et insulines aux patients. Mais vous devez prendre en compte le fait que dans certains cas de diabète, il suffit d'adhérer aux recommandations diététiques pour établir un métabolisme. Selon les statistiques, 30% des patients diabétiques peuvent se passer de médicaments et suivre un régime spécial.

Diabète de type 1 - commencez par les mathématiques

Le diabète de type 1 est un régime de diabète sucré insulino-dépendant, dans lequel il doit tout d'abord être équilibré en quantité de protéines, de graisses, de glucides, de vitamines, de macro et microéléments. Si le patient n'est pas obèse (en règle générale, ces problèmes sont absents chez les patients atteints de diabète de type 1), le régime alimentaire quotidien doit avoir la même valeur calorique que les personnes en bonne santé (l'âge, le sexe et la profession doivent être pris en compte). Avec le diabète insulino-dépendant, vous devez connaître exactement la quantité de protéines, de graisses et de glucides consommés. Ce sont des mesures très importantes et nécessaires pour sélectionner une dose adéquate d'insuline (pour prévenir une carence en insuline ou son surdosage et l'hypoglycémie).

Pour faciliter la vie des personnes atteintes de diabète, le concept de l'unité de pain (XE) a été introduit. Il s'agit d'un concept conditionnel utilisé par les nutritionnistes pour simplifier le calcul de la quantité de glucides dans les aliments. 1 XE équivaut à 10 (à l'exclusion des substances de ballast) ou à 12 (y compris les fibres alimentaires) grammes de glucides. Un tel XE augmente la glycémie de 2,77 mmol / L et nécessite 1,4 unités d'assimilation. insuline.

Ayant des informations sur la quantité de XE contenue dans différents produits (il existe des tableaux spéciaux), vous pouvez établir le régime alimentaire correct et varié et choisir une dose adéquate d'insuline. Une personne atteinte de diabète a besoin de 18 à 25 XE par jour, qui doivent être divisés en 4 à 5 repas. Pour une séance, vous ne pouvez pas utiliser plus de 7 unités.

Principes nutritionnels généraux du diabète de type 1:

  • Assurez-vous de suivre le régime. Mangez 5-6 fois par jour, avec la nécessité de coordonner l'apport alimentaire avec les injections d'insuline.
  • Exclure les glucides facilement digestibles de l'alimentation. Il est nécessaire de refuser des produits tels que le sucre, la confiture, les bonbons, les confiseries, les raisins et autres produits qui contiennent une grande quantité de glucides simples. La place du sucre dont vous avez besoin pour choisir ses substituts (xylitol, sorbitol, fructose).
  • Plénitude (en nutriments nutritionnels et calories) et augmentation de la quantité de vitamines dans l'alimentation quotidienne.
  • L'inclusion de grandes quantités de fibres alimentaires dans l'alimentation.

Le respect des principes de base de la nutrition diététique, l'utilisation du principe de comptage XE avec un traitement à l'insuline aidera à diversifier le menu, à obtenir non seulement un ensemble d'aliments
substances nécessaires, mais aussi le plaisir, ainsi que prévenir les complications possibles de la maladie.

Pourquoi et comment suivre un régime pour le diabète de type 2?

Les troubles métaboliques du diabète de type 2 sont dus à la présence d'une résistance à l'action de l'insuline et à une violation de sa sécrétion par les cellules pancréatiques. La cause la plus courante ou le facteur aggravant du diabète de type 2 est l'obésité et le syndrome métabolique. Par conséquent, la normalisation de la nutrition sera la première étape très importante sur la voie de la normalisation du métabolisme et de la glycémie. Le régime alimentaire contribue également à augmenter la sensibilité des tissus à l'insuline, ce qui est important pour le diabète de type 2. Une bonne alimentation et un contrôle du poids aideront à retarder la période de traitement du diabète avec des médicaments hypoglycémiants ou de l'insuline et, dans certains cas, à éviter le traitement médicamenteux..

Avec le diabète, le régime 8 est très efficace. Dans la plupart des cas, les patients atteints de diabète de type 2 sont en surpoids. Le régime numéro 8 affecte le métabolisme en éliminant les dépôts de graisse en excès.

Les principales recommandations alimentaires du régime n ° 8:

  • Réduire la valeur énergétique de l'alimentation grâce aux graisses animales et aux glucides facilement digestibles. Protéine normale ou élevée.
  • Limitation de liquide, sel, épices.
  • Vous devez manger 5-6 fois en petites portions.
  • Transformation des aliments culinaires - à la vapeur, bouillie et mijotée.
  • Calories 1500-1700 kcal, protéines 80-90 g, lipides 60-70 g, glucides 150 g, sel - jusqu'à 5 g, liquide - jusqu'à 1 l.
  • Exclure les produits à base de farine et le pain blanc, les pommes de terre, les pâtes, les légumineuses, les viandes grasses, le poisson, la volaille, les soupes riches, fumées, les saucisses, les fromages gras, la sauce, les épices, les bonbons de l'alimentation.
  • Le régime doit être dominé par des aliments qui contiennent beaucoup de fibres végétales, des macro et micronutriments bénéfiques.
  • Limitez la consommation d'alcool, car ces boissons sont une source de calories supplémentaires, en particulier chez les personnes obèses. Et lorsque vous prenez des médicaments pour le diabète, l'alcool peut provoquer une hypoglycémie potentiellement mortelle.

Régime de sarrasin et diabète

De toute la variété des céréales, il n'y a pas plus utile pour un diabétique que le sarrasin. Dans ce produit, vous pouvez trouver un véritable klondike de fer, de calcium, d'iode, de magnésium, de vitamines B et P. La composition du sarrasin comprend des fibres et des glucides difficiles à digérer, qui n'augmentent pas la glycémie, car le régime de sarrasin pour le diabète n'est pas seulement autorisé, mais aussi utile. Cette céréale contient de la rutine, une substance qui renforce la paroi vasculaire, ce qui est très important pour les personnes atteintes de diabète. Le sarrasin élimine également l'excès de cholestérol de l'organisme, empêchant les complications macrovasculaires du diabète.

Pour un régime de sarrasin, les céréales sont cuites à la vapeur pendant la nuit avec de l'eau bouillante. Vous pouvez en manger autant que vous le souhaitez. Vous devez le boire avec du kéfir faible en gras à raison de 1 litre par jour. Vous pouvez adhérer à un tel régime pendant 7 jours maximum. Si vous prenez des médicaments hypoglycémiants ou de l'insuline, alors pendant le régime, vous devez réduire la dose de médicaments afin que l'hypoglycémie ne se développe pas. Dans de tels cas, il est préférable de consulter votre médecin..

Régime protéiné pour les diabétiques

Un régime protéiné pour le diabète est efficace et sûr pour les personnes atteintes de diabète de type 2 et d'obésité. Dans certains cas, un tel régime est encore plus efficace qu'un simple régime hypocalorique. L'adhésion à un régime protéiné est beaucoup plus facile, car une personne suivant un tel régime ne laisse pas de sensation de satiété. Le principe de sélection d'un régime est très simple - la majeure partie des calories devrait être due aux produits protéiques.

Une sorte de régime protéiné est le régime Ducan, populaire aujourd'hui. L'accent principal de ce régime est sur le poisson, la volaille et les produits laitiers non gras. Le régime alimentaire de Ducan pour le diabète ne convient pas à ceux qui souffrent d'hypercholestérolémie, de goutte et de problèmes rénaux, et ces symptômes sont très courants chez les diabétiques. Les personnes atteintes de diabète devraient toujours consulter un médecin avant un tel régime..

Diabète gestationnel: comment manger une future mère

Si vous souffrez de diabète gestationnel, vous devez être très prudent lors du choix des aliments. Environ 80 à 90% des cas peuvent contrôler les manifestations du diabète des femmes enceintes avec un régime alimentaire et de l'exercice, sans recourir à des médicaments. Le régime alimentaire du diabète gestationnel n'est pas très différent des principes généraux de la nutrition des diabétiques. Les seules nuances sont que le nombre de calories doit être supérieur et que la nourriture doit être riche en oligo-éléments et vitamines..

Un grand nombre de personnes atteintes de diabète, après avoir lu les recommandations sur les aliments diététiques, abandonnent et décident de prendre des médicaments au lieu d'une alimentation épuisante. Mais, si vous approfondissez et comprenez tout, un régime pour le diabète équivaut à un régime normal pour contrôler le poids corporel. Un tel régime est suivi par la moitié des femmes afin d'avoir l'air belle et saine. Il existe de nombreux livres de cuisine et sites Web avec des recettes de plats délicieux et diététiques, ne soyez pas paresseux.

Régime pour le diabète de type 2, menus de la semaine, produits autorisés et interdits

Le diabète sucré, sans aucun doute, est l'une des pathologies les plus graves du système endocrinien, nécessitant une surveillance constante par le médecin et le patient. Tous ceux qui rencontrent ce diagnostic conviendront que la part dominante des recommandations et restrictions médicales concerne le régime alimentaire quotidien d'une personne. En fait, c'est le traitement principal, dont dépendent l'évolution de la maladie et l'état général du patient.

Si vous êtes diagnostiqué avec un diabète sucré de type 2, un régime alimentaire doit être appris par cœur, mais il est préférable de l'imprimer et de toujours le garder sous les yeux, mais l'essentiel est de l'observer strictement. Et à quel point ceux qui croient que d'une douzaine de chocolats ou de quelques verres d'alcool ne se produiront pas. De telles perturbations annulent tous les efforts antérieurs et peuvent aboutir à un état critique nécessitant une réanimation, ainsi qu'un refus complet de nourriture.

Au début, il est recommandé de tenir un journal alimentaire (sur papier ou en ligne), enregistrant tout ce qui est consommé pendant la journée et d'autres points clés de la nutrition.

Les principes de base de la nutrition

Chez les patients diabétiques qui ne suivent pas délibérément ou inconsciemment un régime avant le diagnostic, en raison d'une quantité excessive de glucides dans le régime, la sensibilité des cellules à l'insuline est perdue. Pour cette raison, le glucose dans le sang augmente et se maintient à des taux élevés. La signification du régime alimentaire pour les diabétiques est de rendre aux cellules une sensibilité perdue à l'insuline, c'est-à-dire digestibilité du sucre.

  • Limiter l'apport calorique total tout en conservant sa valeur énergétique pour l'organisme.
  • La composante énergétique de l'alimentation doit être égale à la consommation d'énergie réelle.
  • Manger à peu près en même temps. Cela contribue au bon fonctionnement du système digestif et au déroulement normal des processus métaboliques..
  • 5-6 repas obligatoires par jour, avec des collations légères - en particulier pour les patients insulino-dépendants.
  • La même chose (approximativement) dans l'apport calorique des principaux repas. La plupart des glucides devraient être dans la première moitié de la journée..
  • L'utilisation généralisée de la gamme autorisée de produits dans la vaisselle, sans se concentrer sur des.
  • Ajouter des légumes frais et riches en fibres de la liste des aliments autorisés à chaque plat pour créer une saturation et réduire le taux d'absorption des sucres simples.
  • Remplacement du sucre par des édulcorants autorisés et sûrs en quantités normalisées.
  • Préférence pour les desserts contenant des graisses végétales (yaourt, noix), car la décomposition des graisses ralentit l'absorption du sucre.
  • Manger des bonbons uniquement pendant les repas principaux et non pendant les collations, sinon il y aura une forte augmentation de la glycémie.
  • Restriction stricte jusqu'à l'exclusion complète des glucides facilement digestibles.
  • Restriction complexe en glucides.
  • Limitez la proportion de graisses animales dans l'alimentation.
  • Exclusion ou réduction significative du sel.
  • Exception de suralimentation, c'est-à-dire surcharge du tube digestif.
  • Exclusion de l'apport alimentaire immédiatement après une activité physique ou une activité sportive.
  • Exclusion ou restriction sévère de l'alcool (jusqu'à 1 portion pendant la journée). Ne buvez pas l'estomac vide.
  • Utilisation de méthodes de cuisson diététiques.
  • La quantité totale de liquide gratuit par jour - 1,5 l.

Quelques caractéristiques de la nutrition optimale des diabétiques

  • Vous ne devez en aucun cas négliger le petit déjeuner.
  • Vous ne pouvez pas mourir de faim et prendre de longues pauses dans la nourriture.
  • Le dernier repas au plus tard 2 heures avant le coucher.
  • La vaisselle ne doit pas être trop chaude ni trop froide.
  • Pendant le repas, les légumes sont d'abord consommés, puis un produit protéique (viande, fromage cottage).
  • S'il y a une quantité importante de glucides dans une portion de nourriture, il devrait y avoir des protéines ou les bons gras pour réduire le taux de digestion du premier.
  • Il est conseillé de boire des boissons ou de l'eau autorisées avant les repas, plutôt que de boire de la nourriture.
  • Lors de la préparation des escalopes, un pain n'est pas utilisé, mais vous pouvez ajouter du gruau, des légumes.
  • Vous ne pouvez pas augmenter l'IG des produits, les faire frire en plus, ajouter de la farine, paner de la chapelure et de la pâte, aromatiser avec de l'huile et même bouillir (betteraves, citrouille).
  • Avec une mauvaise tolérance aux crudités, ils en font des plats au four, des pâtes diverses et des pâtes.
  • Mangez lentement et en petites portions, en mâchant soigneusement les aliments.
  • Arrêter de manger devrait être à 80% de saturation (selon les sentiments personnels).

Quel est l'indice glycémique (IG) et pourquoi un diabétique est-il nécessaire?

Il s'agit d'un indicateur de la capacité des produits après leur entrée dans l'organisme à provoquer une augmentation de la glycémie. GI est particulièrement pertinent dans le diabète sucré sévère et insulino-dépendant.

Chaque produit a sa propre IG. En conséquence, plus il est élevé, plus l'indice de glycémie augmente rapidement après son utilisation et vice versa.

Le grade GI partage tous les produits à IG élevé (plus de 70 unités), moyen (41-70) et faible (jusqu'à 40). Des tableaux avec une ventilation des produits dans les groupes indiqués ou des calculateurs en ligne pour calculer l'IG peuvent être trouvés sur les portails thématiques et les utiliser dans la vie quotidienne.

Tous les aliments à IG élevé sont exclus du régime alimentaire à l'exception de ceux qui sont bénéfiques pour le corps humain diabétique (miel). Dans ce cas, l'IG total du régime alimentaire est réduit en raison de la restriction d'autres produits glucidiques.

Le régime alimentaire habituel devrait consister en des aliments à IG faible (principalement) et moyen (proportion plus faible).

Qu'est-ce que XE et comment le calculer?

XE ou Bread Unit est une autre mesure pour calculer les glucides. Le nom vient d'un morceau de pain "brique", qui est obtenu en coupant un pain standard en morceaux, puis en deux: c'est une tranche de 25 grammes qui contient 1 XE.

De nombreux aliments contiennent des glucides, alors qu'ils diffèrent tous par leur composition, leurs propriétés et leur teneur en calories. C'est pourquoi il est difficile de déterminer la quantité quotidienne de la norme de prise alimentaire, ce qui est important pour les patients insulino-dépendants - la quantité de glucides consommée doit correspondre à la dose d'insuline administrée.

Ce système de comptage est international et vous permet de sélectionner la dose d'insuline requise. XE vous permet de déterminer le composant glucidique sans peser, mais à l'aide d'un look et de volumes naturels qui conviennent à la perception (pièce, pièce, verre, cuillère, etc.). Après avoir estimé la quantité de XE qui sera consommée en 1 dose et mesurer la glycémie, un patient atteint de diabète sucré insulino-dépendant peut administrer une dose appropriée d'insuline en une courte action avant de manger..

  • 1 XE contient environ 15 grammes de glucides digestibles;
  • après avoir consommé 1 XE, la glycémie augmente de 2,8 mmol / l;
  • pour assimiler 1 XE nécessite 2 unités. insuline;
  • indemnité journalière: 18-25 XE, avec une distribution de 6 repas (collations à 1-2 XE, repas principaux à 3-5 XE);
  • 1 XE est: 25 gr. pain blanc, 30 gr. pain brun, un demi-verre de flocons d'avoine ou de sarrasin, 1 pomme de taille moyenne, 2 pcs. pruneaux et autres.

Aliments autorisés et rarement utilisés

Lorsque vous mangez avec du diabète - les aliments approuvés sont un groupe qui peut être consommé sans restriction.

IG faible:IG moyen:
  • ail, oignons;
  • Tomates
  • laitue frisée;
  • oignons verts, aneth;
  • brocoli;
  • Choux de Bruxelles, chou-fleur, chou blanc;
  • poivre vert;
  • Zucchini;
  • concombres
  • asperges;
  • haricot vert;
  • navet cru;
  • baies aigres;
  • champignons;
  • aubergine;
  • noyer;
  • son de riz;
  • cacahuètes crues;
  • fructose;
  • soja sec;
  • abricot frais;
  • soja en conserve;
  • chocolat noir à 70%;
  • pamplemousse;
  • prunes
  • orge perlée;
  • pois cassés jaunes;
  • Cerise;
  • Lentilles
  • lait de soja;
  • pommes
  • les pêches;
  • haricots noirs;
  • marmelade de petits fruits (sans sucre);
  • confiture de baies (sans sucre);
  • lait 2%;
  • lait entier;
  • Fraise;
  • poires crues;
  • grains germés frits;
  • lait au chocolat;
  • Abricots secs;
  • carottes crues;
  • yogourt naturel sans gras;
  • pois verts secs;
  • figues;
  • des oranges
  • bâtonnet de poisson;
  • haricots blancs;
  • jus de pomme naturel;
  • orange naturelle fraîche;
  • bouillie de maïs (mamalyga);
  • pois verts frais;
  • grain de raisin.
  • pois en boîte;
  • haricots colorés;
  • poires en conserve;
  • Lentilles
  • pain de son;
  • jus d'ananas naturel;
  • lactose;
  • pain aux fruits;
  • jus de raisin naturel;
  • jus de pamplemousse naturel;
  • gruau de boulgour;
  • gruau d'avoine;
  • pain de sarrasin, crêpes de sarrasin;
  • spaghetti, pâtes;
  • tortellini au fromage;
  • riz brun;
  • bouillie de sarrasin;
  • kiwi;
  • fibre;
  • yaourt sucré;
  • Biscuits à l'avoine;
  • salade de fruit;
  • mangue;
  • Papaye;
  • baies sucrées;
Produits avec IG limite - devraient être considérablement limités, et dans le diabète sévère, les éléments suivants devraient être exclus:
  • maïs sucré en conserve;
  • petits pois blancs et plats à partir de celui-ci;
  • pains à hamburger;
  • biscuit;
  • betterave;
  • haricots noirs et plats de celui-ci;
  • raisins secs;
  • Pâtes;
  • sablés;
  • pain noir;
  • Du jus d'orange;
  • légumes en conserve;
  • la semoule;
  • le melon est doux;
  • pommes de terre en veste;
  • bananes
  • flocons d'avoine, céréales d'avoine;
  • un ananas;-
  • farine de blé;
  • chips de fruits;
  • navet;
  • chocolat au lait;
  • Dumplings;
  • navet cuit et cuit à la vapeur;
  • sucre;
  • des barres de chocolat;
  • marmelade de sucre;
  • confiture de sucre;
  • maïs bouilli;
  • boissons sucrées gazéifiées.

Produits interdits

Le sucre raffiné lui-même fait référence à des produits ayant une IG moyenne, mais avec une valeur limite. Cela signifie qu'en théorie, il peut être consommé, mais l'absorption du sucre se produit rapidement, ce qui signifie que la glycémie augmente rapidement. Par conséquent, idéalement, il devrait être limité ou pas du tout utilisé.

Aliments à IG élevé (interdits)Autres produits interdits:
  • bouillie de blé;
  • craquelins, croûtons;
  • baguette;
  • pastèque;
  • citrouille cuite;
  • beignets frits;
  • gaufres;
  • granola aux noix et raisins secs;
  • biscuit salé;
  • Biscuits au beurre
  • chips de pommes de terre;
  • haricots fourragers;
  • plats de pommes de terre
  • pain blanc, pain de riz;
  • maïs soufflé;
  • carottes dans les plats;
  • flocons de maïs;
  • bouillie de riz instantanée;
  • Halva;
  • abricots en conserve;
  • bananes
  • gruaux de riz;
  • panais et produits dérivés;
  • Suédois;
  • tout muffin à la farine blanche;
  • farine de maïs et plats à partir de celle-ci;
  • farine de pomme de terre;
  • bonbons, gâteaux, pâtisseries;
  • lait condensé;
  • caillé doux, caillé;
  • confiture de sucre;
  • maïs, érable, sirop de blé;
  • bière, vin, cocktails alcoolisés;
  • kvass.
  • avec des graisses partiellement hydrogénées (aliments à longue durée de conservation, aliments en conserve, restauration rapide);
  • viande rouge et grasse (porc, canard, oie, agneau);
  • saucisse et saucisses;
  • poisson gras et salé;
  • viandes fumées;
  • crème, yaourt gras;
  • fromage salé;
  • graisses animales;
  • sauces (mayonnaises, etc.);
  • épices épicées.

Remplacement équivalent de produits nocifs par des analogues utiles

Exclure

Entrez dans le régime

riz blancriz brun
Pommes de terre, en particulier sous forme de purée de pommes de terre et de fritesJasmin, patate douce
Pâtes naturePâtes au blé dur et à la farine grossière.
pain blancPain pelé
Flocons de maïsFibre
Gâteaux, pâtisseriesFruits et baies
viande rougeViande blanche de régime (lapin, dinde), poisson faible en gras
Graisses animales, gras transGraisses végétales (colza, lin, olive)
Bouillons de viande saturésSoupes légères sur le deuxième bouillon de viande de régime
Fromage grasAvocat, fromages allégés
Chocolat au laitchocolat amer
Crème glacéeFruits surgelés fouettés (crème glacée sans fruits)
CrèmeLait allégé

Tableau 9 pour le diabète

Le régime n ° 9, spécialement développé pour les diabétiques, est largement utilisé dans le traitement hospitalier de ces patients et doit être suivi à domicile. Il a été développé par le scientifique soviétique M. Pevzner. Le régime du diabète comprend un apport quotidien allant jusqu'à:

  • 80 gr. des légumes;
  • 300 gr fruit
  • 1 tasse de jus de fruit naturel;
  • 500 ml de produits laitiers, 200 grammes de fromage cottage faible en gras;
  • 100 gr. champignons;
  • 300 gr poisson ou viande;
  • 100-200 gr. seigle, blé avec un mélange de farine de seigle, pain de son ou 200 grammes de pommes de terre, céréales (préparées);
  • 40-60 gr. graisses.

Plats principaux:

  • Soupes: soupe au chou, légumes, bortsch, betteraves, okroshka de viande et de légumes, bouillon de viande ou de poisson léger, bouillon de champignons aux légumes et céréales.
  • Viande, volaille: veau, lapin, dinde, poulet bouilli, haché, mijoté.
  • Poissons: fruits de mer et poissons faibles en gras (sandre, brochet, cabillaud, cabillaud au safran) bouillis, cuits à la vapeur, cuits, cuits dans leur jus.
  • Collations: vinaigrette, mélange de légumes frais, caviar de légumes, hareng imbibé de sel, viande et poisson en gelée, salade de fruits de mer au beurre, fromage non salé.
  • Bonbons: desserts à base de fruits frais, baies, gelée de fruits sans sucre, mousse de baies, marmelade et confiture sans sucre.
  • Boissons: café, thé, faible, eau minérale sans gaz, jus de légumes et de fruits, bouillon d'églantier (sans sucre).
  • Plats aux œufs: omelette protéinée, œufs à la coque, dans les plats.

Régime tous les jours pendant une semaine

Le menu de la semaine, contrairement au scepticisme de nombreuses personnes qui viennent de se lancer dans une voie diététique, peut être très savoureux et varié, l'essentiel est toujours de ne pas faire de la nourriture une priorité de la vie, car non seulement une personne est vivante.

1ère option

2ème option

Premier jour

Petit déjeunerOmelette protéinée aux asperges, thé.Sarrasin en vrac avec huile végétale et gâteau au fromage à la vapeur.2 petits déjeunersSalade de calmars et pommes aux noix.Salade de carottes aux légumes frais.DînerBetterave rouge, aubergine au four aux graines de grenade.

Soupe végétarienne aux légumes, ragoût de viande avec pommes de terre à la veste. Une pomme.

CollationSandwich au pain de seigle à l'avocat.Kéfir mélangé à des baies fraîches.DînerSteak de saumon au four et oignons verts.Poisson bouilli au chou mijoté.

Deuxième jour

Petit déjeunerSarrasin au lait, un verre de café.Bouillie d'Hercule. Thé au lait.2 petits déjeunersSalade de fruit.Fromage cottage aux abricots frais.DînerMariner sur le deuxième bouillon de viande. Salade de fruit de mer.Bortsch végétarien. Goulasch à la dinde aux lentilles.CollationFromage non salé et un verre de kéfir.Rouleaux de chou aux légumes.DînerLégumes au four avec dinde hachée.Compote de fruits secs sans sucre. Oeuf à la coque.

Le troisième jour

Petit déjeunerFlocons d'avoine à la pomme râpée et sucrés à la stévia, un verre de yogourt sans sucre.Fromage caillé faible en gras aux tomates. thé.2 petits déjeunersSmoothie aux abricots frais et baies.Vinaigrette de légumes et 2 tranches de pain pelé.DînerRagoût de légumes au ragoût de veau.Soupe d'orge visqueuse aux perles avec du lait. Couteaux à steak de veau.CollationCaillé au lait.Compote de fruits au lait.DînerSalade fraîche de citrouille, carotte et pois.Brocoli aux champignons.

Quatrième jour

Petit déjeunerPain de grains entiers, fromage allégé et burger de tomates.Oeuf à la coque. Un verre de chicorée au lait.2 petits déjeunersHoumous légumes cuits à la vapeur.Fruits et baies fouettés avec un mélangeur de kéfir.DînerSoupe de légumes au céleri et aux petits pois. Escalope de poulet hachée aux épinards.Soupe végétarienne au chou. Bouillie d'orge sous un manteau de poisson.CollationPoires aux amandes crues.Caviar de courge.DînerSalade au poivre et au yaourt naturel.Poitrine de poulet bouillie aubergine et goulasch de céleri.

Cinquième jour

Petit déjeunerPurée vapeur de prunes fraîches à la cannelle et à la stévia. Pain de café et de soja faible.Grains germés avec du yaourt naturel et du pain. café.2 petits déjeunersSalade aux œufs durs et au caviar de courge naturelle.Gelée de baies.DînerPurée de chou-fleur et de brocoli. Steak de boeuf à la roquette et aux tomates.Bouillon de champignons aux légumes. Boulettes de courgettes braisées.CollationFromage cottage faible en gras avec sauce aux baies.Un verre de thé vert. Une pomme.DînerAsperges à la vapeur et boulettes de poisson à la sauce verte naturelle.Salade de tomates, herbes et fromage cottage.

Sixième jour

Petit déjeunerFromage faible en gras et 2 tranches de pain de grains entiers. Orange frais.Son de riz au lait et baies.2 petits déjeunersSalade de betteraves crues à l'huile de moutarde et aux noix.Salade de fruits aux noix. Pain diététique.DînerSoupe de sandre au riz sauvage. Avocat au four à la crème de lait caillé.Soupe aux boulettes de viande de boeuf et à l'oseille.CollationBaies fraîches fouettées avec du lait écrémé.Zrazy de carottes et fromage cottage, jus de légumes.DînerOignons rouges au four avec des œufs de caille omelette.Poisson à la vapeur avec salade de concombre, poivron et tomate.

Septième jour

Petit déjeunerSoufflé de carotte et de carotte, thé faible.Casserole de fromage cottage. Baies fraîches.2 petits déjeunersSalade tiède de céleri frais, de poire et de racine de chou-rave.Burger de pain au son avec hareng trempé et laitue.DînerSoupe froide aux épinards. Filet de lapin ragoût de choux de Bruxelles.Soupe aux haricots sur le deuxième bouillon de viande. Escalope de vapeur aux champignons.CollationDessert de fruits en couches avec du mascarpone.Verre de kéfir.DînerMorue au four avec salade verte.Filet de sandre aux légumes frais.

Édulcorants

Cette question reste controversée, car ils n’ont pas un besoin aigu de patient diabétique et ne les utilisent que pour satisfaire leurs préférences gustatives et l’habitude d’édulcorer des plats et des boissons. Les substituts de sucre artificiels et naturels avec une sécurité à 100% prouvée en principe n'existent pas. Leur principale exigence est l'absence d'une augmentation de la glycémie ou d'une légère augmentation de l'indicateur.

Actuellement, avec un contrôle strict de la glycémie, 50% de fructose, de stévia et de miel peuvent être utilisés comme édulcorants..

Stevia

La stévia est un additif provenant des feuilles d'une plante vivace, la stévia, remplaçant le sucre qui ne contient pas de calories. La plante synthétise des glycosides sucrés, tels que le stévioside - une substance qui donne aux feuilles et aux tiges un goût sucré, 20 fois plus sucré que le sucre habituel. Il peut être ajouté aux plats cuisinés ou utilisé en cuisine. On pense que la stévia aide à restaurer le pancréas et aide à développer sa propre insuline sans affecter la glycémie.

Il a été officiellement approuvé comme édulcorant par les experts de l'OMS en 2004. La norme quotidienne est de 2,4 mg / kg (pas plus d'une cuillère à soupe par jour). Si le supplément est abusé, des effets toxiques et des réactions allergiques peuvent se développer. Disponible sous forme de poudre, d'extraits liquides et de sirops concentrés.

Fructose

Fructose 50%. Pour le métabolisme du fructose, l'insuline n'est pas nécessaire, par conséquent, à cet égard, elle est sans danger. Il a 2 fois moins de calories et 1,5 fois plus de douceur par rapport au sucre habituel. A un IG bas (19) et ne provoque pas de croissance rapide de la glycémie.

Taux de consommation pas plus de 30-40 gr. par jour. Lorsqu'il est consommé plus de 50 gr. le fructose par jour diminue la sensibilité du foie à l'insuline. Disponible sous forme de poudre, de comprimés.

Miel d'abeille naturel. Contient du glucose, du fructose et une petite proportion de saccharose (1-6%). L'insuline est nécessaire au métabolisme du saccharose, cependant, la teneur de ce sucre en miel est insignifiante, par conséquent, la charge sur le corps est faible.

Riche en vitamines et substances biologiquement actives, renforce l'immunité. Avec tout cela, c'est un produit glucidique riche en calories avec un IG élevé (environ 85). Pour le diabète sucré léger, 1-2 barquettes de miel avec du thé par jour sont acceptables, après les repas, se dissolvant lentement, mais sans ajouter à une boisson chaude.

Des compléments tels que l'aspartame, le xylitol, le suclamate et la saccharine ne sont actuellement pas recommandés par les endocrinologues en raison d'effets secondaires et d'autres risques..

Il faut comprendre que le taux d'absorption des glucides, ainsi que la teneur en sucre dans les produits peuvent différer des valeurs moyennes calculées. Par conséquent, il est important de contrôler la glycémie avant de manger et 2 heures après avoir mangé, de tenir un journal alimentaire et de trouver ainsi des produits qui provoquent des sauts individuels de sucre dans le sang. Pour calculer l'IG des plats cuisinés, il est plus pratique d'utiliser une calculatrice spéciale, car la technique de cuisson et divers additifs peuvent augmenter considérablement le niveau initial d'IG des produits de départ.

Menu pour une semaine avec diabète

Le diabète sucré est une maladie endocrinienne très grave, qui se manifeste par une violation de toutes les fonctions métaboliques dans le corps du patient. Le diabète affecte tous les organes et systèmes, mais les systèmes cardiovasculaire et urinaire sont les plus touchés, ce qui entraîne des complications fatales. Le diabète est une maladie chronique, il est donc très important de maintenir un régime spécial..

Un menu correctement conçu pour les diabétiques pendant une semaine permet de maintenir longtemps la maladie dans un état équilibré, ce qui, à son tour, réduit la progression du diabète et les complications qui y sont associées.

Lignes directrices générales sur la nutrition des diabétiques

La grande majorité des aliments destinés aux personnes atteintes de diabète ont un faible indice glycémique. Le régime alimentaire doit contenir une grande quantité d'aliments frais, en particulier des légumes et des fruits avec des fibres alimentaires et des fibres, ce qui contribue à une meilleure absorption des nutriments et des nutriments, et aide également à éliminer les toxines et les métabolites du corps du patient. L'utilisation de bouillies de lait les premier et deuxième matins de demain fournit au diabétique une quantité adéquate de glucides complexes qui ne provoquent pas une forte augmentation du glucose dans le plasma sanguin. Les produits laitiers faibles en gras contribuent à améliorer le fonctionnement du système hépatobiliaire du tractus gastro-intestinal humain.

Le régime alimentaire pour les diabétiques comprend également des aliments sucrés, donc le diabète n'est pas une phrase pour la dent sucrée. Pour les amateurs d'un menu sucré, pour chaque jour vous pouvez vous diversifier avec de tels plats:

  • gelée et gâteau à la gelée;
  • casseroles de fruits;
  • au lieu de thé sucré ou de compote, vous pouvez utiliser de la gelée à base d'avoine ou de punch aux fruits.

Un régime pauvre en glucides peut donc être non seulement sain, mais aussi savoureux et même varié..

Régime thérapeutique

Les endocrinologues ont développé un menu spécial diabétique pour les diabétiques de type 1 et de type 2. Le régime numéro 9 fournit les principes suivants:

  • La teneur en protéines ou en protéines dépasse la norme physiologique et prévaut sur les graisses et les glucides.
  • Exclusion complète des glucides simples ou facilement digestibles à indice glycémique élevé.
  • Ce régime doit nécessairement contenir des substances lipotropes ou brûle-graisses, souvent elles ont un contenu calorique négatif.
  • Les fruits et légumes frais dans une moindre mesure prévalent dans l'alimentation.

Un régime pour le diabète fournit un certain mode de consommation d'aliments. Le tableau 9 prévoit la consommation fréquente d'aliments en portions fractionnées au moins 6 à 7 fois par jour.

Exemple de plan d'alimentation pour la semaine

Un menu hebdomadaire approximatif pour un diabétique est destiné à montrer que la nutrition doit être variée afin de reconstituer tous les nutriments nécessaires dans le corps. Le menu pour un patient diabétique doit être basé sur le nombre d'unités de pain, en particulier pour les patients atteints de diabète de type 1 ou d'une forme insulino-dépendante. Pour établir un menu diététique pendant une semaine, vous devez utiliser une table spécialisée, qui peut être trouvée sur Internet ou prise dans n'importe quel établissement médical.

Pour calculer la teneur en calories, de nombreux paramètres sont utilisés, dont les principaux sont:

  • taille, poids et indice de masse corporelle du patient avec calcul de la surface corporelle;
  • glycémie à jeun et après l'exercice avec du glucose;
  • une évaluation de l'hémoglobine glycosylée, qui montre le niveau de glycémie au cours des 3 derniers mois.

L'âge du patient est également non négligeable. Maladies infectieuses chroniques et non transmissibles concomitantes, ainsi que mode de vie.

Lundi

Petit déjeuner: toute bouillie, sauf le riz et la semoule, dans un volume ne dépassant pas 200 g, fromage avec une teneur en matières grasses inférieure à 20% et ne pesant pas plus de 40 g, pain de seigle 1-2 tranches, thé sans sucre avec l'ajout d'un édulcorant.

Déjeuner: tout fruit aigre, pomme verte recommandée. Thé sans sucre avec biscuits biscuits.

Déjeuner: salade de vitamines 100 g, bortsch 250 g, escalope vapeur de viande de dinde, chou cuit, 1 tranche de pain de seigle.

Snack: caillé granuleux avec un faible pourcentage de matières grasses, thé aux fruits (1 tasse), gelée de fruits avec l'ajout d'un édulcorant ou d'un édulcorant.

Dîner: salade de tomates et concombres frais, viande bouillie.

Deuxième dîner: toute boisson au lait fermenté avec un faible pourcentage de matières grasses dans un volume ne dépassant pas un verre.

Cette option de régime le premier jour contient 1500 kcal.

Mardi

Premier repas: omelette sans jaune aux herbes fraîches, un morceau de viande de veau faible en gras, tomate fraîche, pain de grains entiers (1 pièce), thé sans sucre 250 ml.

Deuxième méthode: yaourt aux bifidobactéries, pain.

Troisième réception: salade de vitamines - 150 g, soupe aux champignons - 300 ml, poitrine de poulet cuite à la vapeur, citrouille au four, pain de seigle - 1 tranche.

Quatrième réception: pamplemousse, yaourt léger.

Cinquième repas: ragoût de légumes avec du poisson cuit à la vapeur - 300 g, jus de pomme fraîchement pressé de variétés de pommes aigres - 200 ml.

Sixième repas: thé au lait - 250 ml, pomme au four.

Plats caloriques totaux le mardi - 1380 kcal.

Mercredi

Première portion: chou farci farci de boeuf, crème sure faible en gras, 1 tranche de pain et thé - 250 ml.

La deuxième portion: pain sans sucre - 3 pièces, compote de fruits à faible teneur en sucre.

La troisième portion: salade de poitrine de poulet - 150 g, purée de soupe aux légumes dans un volume de 200 ml, purée d'eau avec du poisson faible en gras, compote de fruits secs.

Quatrième portion: orange de taille moyenne, thé aux fruits - 250 ml.

Cinquième portion: casserole de fromage cottage avec des baies, une boisson d'un bouillon d'églantier.

Sixième portion: kéfir faible en gras.

La teneur totale en calories pour la journée est de 1400 kcal.

Jeudi

Petit déjeuner: toutes céréales, à l'exception du riz et de la semoule, dans un volume ne dépassant pas 200 g, fromage avec une teneur en matières grasses inférieure à 20% et ne pesant pas plus de 40 g, petits pains séchés - 1-2 tranches, thé sans sucre avec l'ajout d'un édulcorant.

Snack: yaourt aux bifidobactéries, pain.

Déjeuner: salade de légumes frais - 100 g, soupe aux champignons - 300 ml, poitrine de poulet cuite à la vapeur, citrouille au four, pain de seigle - 1 tranche.

Snack: caillé granuleux avec un faible pourcentage de matières grasses, boisson d'églantier - 250 ml, gelée de fruits avec l'ajout d'un édulcorant ou d'un édulcorant.

Dîner: salade de tomates et concombres frais, viande bouillie.

Deuxième dîner: toute boisson au lait aigre d'une teneur en matières grasses inférieure à 3% dans un volume ne dépassant pas un verre.

Le régime calorique du jeudi est de 1450 kcal.

Vendredi

Petit déjeuner: bouillie de sarrasin - 100 g, caviar de courge, 1 tranche de pain et thé - 250 ml.

Deuxième petit-déjeuner: biscuits secs - 2-3 pièces, compote de fruits à faible teneur en sucre.

Déjeuner: choucroute - 100 g, soupe de légumes - 250 ml, purée d'eau avec du poisson faible en gras, compote de fruits secs.

Snack: orange de taille moyenne, thé aux fruits - 250 ml.

Dîner: casserole de fromage cottage avec des baies, une boisson d'un bouillon d'églantier.

Deuxième dîner: kéfir faible en gras.

La teneur totale en calories pour la journée est de 1400 kcal.

samedi

Petit déjeuner: saumon salé, 1-2 œufs durs, 1 tranche de pain et demi concombre frais, thé avec édulcorant.

Déjeuner: fromage cottage faible en gras, baies sauvages.

Déjeuner: soupe au chou - 200 ml, rouleaux de chou paresseux, 1-2 tranches de pain complet.

Snack: crackers, thé au lait - 250 ml.

Dîner: bouillie de pois avec escalope de boeuf bouillie, thé sans sucre - 200 ml, aubergine vapeur - 150 g.

Collation du soir: pomme aigre.

La teneur totale en calories pour la journée est de 1450 kcal.

dimanche

Petit déjeuner: chou farci farci au boeuf, crème sure faible en gras, 1 tranche de pain et thé - 250 ml.

Deuxième petit déjeuner: biscuits secs - 2-3 pièces, jus de fruits frais.

Déjeuner: salade de viande bouillie et laitue –100 g, soupe de légumes - 250 ml, pommes de terre bouillies en veste –1–2 pcs..

Snack: orange de taille moyenne, thé aux fruits - 250 ml.

Dîner: casserole de fromage cottage avec des baies, une boisson d'un bouillon d'églantier.

Deuxième dîner: thé au lait - 250 ml, pomme au four.

Plats caloriques totaux le mardi –1380 kcal.

Résumer

Un menu correctement compilé pour les patients atteints de diabète sucré permet non seulement de diversifier les aliments et de procéder à leur correction, mais également de maintenir la santé du patient au niveau approprié. Il n'est pas nécessaire d'utiliser les recettes décrites dans l'article, vous pouvez créer vos propres chefs-d'œuvre culinaires. Une bonne nutrition en combinaison avec un régime pauvre en glucides vous permet de laisser la maladie dans un état équilibré pendant une longue période, ce qui réduit le risque de développement rapide de complications associées à l'hyperglycémie chronique.

Régime pour le diabète - dix aliments essentiels et interdits

Le diabète sucré se caractérise par une baisse de la glycémie. Pour maintenir le fonctionnement normal des personnes insulino-dépendantes, un régime plutôt spécifique est en cours d'élaboration.

Le menu pour les diabétiques a des limites non seulement en qualité, mais aussi en nombre de produits.

Découvrir les concepts communs du diabète

  • Le régime alimentaire d'un diabétique est calculé en tenant compte des unités de pain. Il s'agit d'une masse de glucides, contenue dans 25-30 g de pain brun. Un patient diabétique ne peut consommer plus de 25 pièces de ce type par jour.
  • Un endocrinologue vous aidera à apprendre à créer un menu pour les débutants en tenant compte des unités de pain pour le diabète. Le spécialiste donnera des recommandations plus détaillées sur la base des indications d'un test sanguin général et des mesures à l'aide d'un glucomètre. Cet appareil détermine la quantité de sucre dans le corps..
  • Avec du sucre chez un enfant de 0 à 3 ans, le nombre d'unités de pain ne doit pas dépasser 10. Selon la croissance des enfants, il augmente progressivement, et à l'adolescence diabétique, les filles devraient consommer un peu moins de glucides que les garçons. Par exemple, de 15 à 18 ans, une fille est autorisée à manger de 18 à 20 unités de pain et un garçon de 19 à 21 ans..
  • Les aliments sucrés peuvent être donnés à un sujet diabétique, à condition qu'ils soient d'origine naturelle..

Une bonne alimentation ne comprend pas de grandes quantités de miel..

  • En jeûnant, il est recommandé d'utiliser des légumineuses pour reconstituer le calcium en raison du rejet des protéines animales. La possibilité d'exclusion du menu des produits laitiers et des œufs doit être discutée exclusivement avec un spécialiste.

À propos du diabète de type 1 et 2

Dans les conditions de diabète de type 1, le menu insulino-dépendant n'est pas soumis à un contrôle strict. L'administration artificielle d'insuline est vitale pour le patient. Dans ce cas, l'alimentation est une étape auxiliaire vers la guérison..

Le développement du diabète de type 2 dépend entièrement de la nourriture consommée. Les aliments contenant du sucre artificiel et du sucre cholestérol sont absolument contre-indiqués. Remplacer par des légumes, des céréales, certains fruits, des légumineuses, du poisson, des produits laitiers faibles en gras.

Chaque repas a des limites strictes sur le volume des plats:

  • Plats d'accompagnement: pas plus de 250 g,
  • Produits d'origine animale: pas plus de 70 g,
  • Ragoût de légumes: pas plus de 150 g,
  • Pain: pas plus de 50 g.

Le respect des restrictions requises dans le menu au stade initial évitera de nombreuses conséquences indésirables du diabète.

Comment manger avec le diabète?

Pour faire un régime complet, les diabétiques doivent avoir certaines idées sur la composition de tous les produits. Avec une approche compétente, vous pouvez avoir l'opportunité de manger non seulement des aliments sains, mais aussi délicieux.

Top 10 des produits interdits pour le diabète

  • Confiserie.
  • Confiture, miel.
  • Cuisson au beurre.
  • Pure Fat.
  • Aliments fumés.
  • Plats épicés.
  • Boissons alcoolisées.
  • Fruits riches en saccharose: raisins, figues, banane.
  • Aliments en conserve.
  • Épices.

Dix produits essentiels pour le menu du diabète

  • Sarrasin, avoine, orge perlé.
  • Des haricots.
  • Agrumes: citron, mandarine, pamplemousse.
  • Fruits: poire, pomme, pêche.
  • Des légumes.
  • Soja.
  • Huile végétale.
  • Fromage cottage, fromage faible en gras.
  • Bouillon d'églantier.
  • Kéfir, lait cuit fermenté.

Nous faisons une nourriture diététique hebdomadaire approximative pour chaque jour

Exemple de menu 1

Heure de réceptionMenu recommandé
Première option de petit-déjeuner200 g de sarrasin, un sandwich de deux tranches de fromage (la teneur en matière grasse ne doit pas dépasser 17%) et une tranche de pain de grains entiers
Menu du déjeuner50 g de variétés de pommes non sucrées, 25 g de biscuits biscuits
Plats du dînerune portion de bortsch maigre, chou cuit, 100 g de poitrine de poulet, 30 g de pain noir de blé entier
Menu collationpomme au four moyenne, une cuillère à café de crème sure, 250 ml de bouillon d'églantier
Premier dînerpoisson cuit à la vapeur, 100 g de salade de légumes
Deuxième option de dîner250 ml de kéfir
Teneur en calories1200 kcal

Régime alimentaire du jour 2

Heure de réceptionMenu recommandé
Première option de petit-déjeunerun œuf à la coque, une tomate moyenne, 25 g de pain de grains entiers
Menu du déjeuner2 pains, 250 ml de gelée non sucrée
Plats du dînerune portion de soupe aux champignons, 100 g de poitrine de poulet, 150 g de salade de légumes, 25 g de pain noir de blé entier
Menu collationPamplemousse moyen
Premier dîner200 g de betteraves bouillies, poisson cuit à la vapeur
Deuxième option de dîner250 ml de ryazhenka faible en gras
Teneur en calories1400 kcal

Calendrier de régime 3

Heure de réceptionMenu recommandé
Première option de petit-déjeuner100 g de flocons d'avoine, beurre, 25 g de pain noir entier, 20 g de fromage
Menu du déjeuner250 millilitres de compote sans sucre, une poire
Plats du dînerUne portion de soupe au boeuf, 100 g de champignons cuits, 150 g de salade de légumes
Menu collation250 ml de kéfir
Premier dîner200 g de bouillie de citrouille, 100 g de poisson vapeur
Deuxième option de dînerpomme moyenne
Teneur en calories1300 kcal

Exemple de menu diététique 4

Heure de réceptionMenu recommandé
Première option de petit-déjeuner150 g de fromage cottage faible en gras, 25 g de pain brun, 250 ml de café faible
Menu du déjeuner250 ml de thé, gelée de fruits
Plats du dînerUne portion de soupe au poulet, 100 g de salade de légumes, 100 g de poisson au four
Menu collationorange moyen
Premier dîner200 g de boulettes de viande avec du riz, 25 g de pain de grains entiers
Deuxième option de dîner250 ml de yogourt faible en gras
Teneur en calories1400 kcal

Mode d'alimentation 5

Heure de réceptionMenu recommandé
Première option de petit-déjeuner200 g de gâteaux au fromage au four
Menu du déjeuner150 g de cerises non sucrées, 100 g de fromage cottage faible en gras
Plats du dîner25 g de pain séché, 100 g de ragoût de légumes, 100 g de filet de poulet, 150 ml de jus
Menu collation2 tranches de pain noir, 250 ml de bio-yaourt
Premier dîner100 g de poitrine de poulet bouillie, 150 g de salade de légumes aux petits pois, 100 g de pommes de terre au four
Deuxième option de dîner250 ml de kéfir 1%
Teneur en calories1400 kcal

Menus pour diabétiques 6

Heure de réceptionMenu recommandé
Première option de petit-déjeuner30 g de saumon, 1 œuf à la coque, 25 g de pain séché
Menu du déjeunerkiwi moyen
Plats du dînerune portion de soupe diététique, 100 g de foie cuit au four, 50 g de riz bouilli, 250 ml de compote de baies
Menu collationséchage, thé édulcorant
Premier dîner100 g de côtelettes de poisson, salade de concombre, 100 g d'orge
Deuxième option de dîner250 ml de lait
Teneur en calories1300 kcal

Exemple de régime 7

Heure de réceptionMenu recommandé
Première option de petit-déjeuner200 g de flocons d'avoine, 100 g de jambon de veau, 250 ml de boisson à la chicorée
Menu du déjeuner100 g de pomme, 20 g de biscuit diététique, 200 ml de décoction d'églantier
Plats du dînerune portion de soupe aux pois, 100 g de légumes au four, 50 g de foie cuit
Menu collationorange moyen, 200 ml d'eau minérale
Premier dîner100 g de goberge au four, 150 g de salade de légumes avec addition de pois verts, 100 g de sarrasin
Deuxième option de dîner250 ml de yaourt
Teneur en calories1200 kcal

Cuisiner pour de délicieuses recettes pour le diabète

Heureusement, la nutrition diabétique ne signifie pas un rejet absolu des plaisirs gastronomiques. Sous réserve de certaines règles, les aliments sans sucre ni glucides peuvent également être très savoureux. Une fois par semaine, il est conseillé aux patients d'utiliser des recettes non standard..

Utile pour le diabète

Un délicieux plat pour le diabète - Salad Smart

  • Faire bouillir tous les pois verts, les haricots et le chou-fleur dans de l'eau légèrement salée. En conséquence, pour chaque élément, nous sélectionnons une capacité distincte.
  • Nous coupons des tomates et des pommes, les versons avec du jus de citron.
  • Prenez un bol volumineux (vous pouvez avoir une assiette régulière) et couvrez de laitue.
  • Ensuite, nous avons alternativement une couche de tomates, haricots, choux, pois et pommes. Un tel plat pourrait bien être inclus dans le régime hebdomadaire susmentionné en tant que salade de légumes.

Maintenant, vous n'avez pas à vous demander quoi cuisiner les diabétiques pour le dîner. Il n'est pas recommandé d'utiliser des boulettes de viande de citrouille comme repas quotidien. Ces recettes dorloter les patients pour les vacances.

Comme vous pouvez le voir, toutes les règles nutritionnelles pour un diabétique se résument à une chose - la restriction maximale sur les glucides. Pour ceux qui souffrent de diabète, nous vous recommandons de ne pas désespérer et d'étudier un échantillon de la bonne alimentation.

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