Confiture de coing et propriétés utiles

Les fruits du coing sont très durs et durs, ils doivent être conservés jusqu'à pleine maturité.

Et la confiture de coing est très savoureuse et étonnamment parfumée.

Mais il faut le faire cuire tout en préservant toutes les propriétés bénéfiques du fruit.

La confiture de coing aide à l'inflammation du tractus gastro-intestinal.

Recette de confiture de coing numéro 1

Il faudra 1 kg de coing, 5 tasses de sucre granulé et 5 tasses d'eau.

Laver les coings, mettre dans une casserole, ajouter de l'eau, couvrir complètement les fruits et faire bouillir pendant 10 minutes. Coing puis rapidement dans l'eau froide et peler. Coupez les fruits pelés en plusieurs parties, retirez le noyau et versez le sirop chaud pendant 4 heures. Pour le sirop, utilisez de l'eau dans laquelle les fruits ont été cuits.

Placez le récipient à confiture sur le feu, portez à ébullition, faites bouillir pendant 5 minutes et laissez infuser pendant 8 heures. La procédure doit être répétée trois fois de plus - faire bouillir pendant cinq minutes et laisser reposer pendant 8 heures.

Verser la confiture finie dans des bocaux stérilisés et enrouler les couvercles, conserver au frais.

Recette de confiture de coing numéro 2

Peler le coing lavé, retirer les graines, couper en tranches et blanchir dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il devienne mou (10-20 minutes).

Peler le coing séparément jusqu'à ce qu'il soit rose, filtrer à travers la gaze et utiliser pour faire du sirop.

Pour le sirop, 800 grammes seront nécessaires. sucre et 3 tasses de bouillon.

Porter le sirop à ébullition, y déposer les tranches de coing et réserver 4 heures.

Porter à nouveau à ébullition, faire bouillir 5 minutes et réserver 4 heures en ajoutant 400 g. Sahara.

Cuire ensuite jusqu'à cuisson (les fruits doivent devenir transparents) en ajoutant 2 g à la fin. acide citrique.

Propriétés utiles du coing

Les propriétés utiles du coing sont connues depuis l'Antiquité. Il est riche en vitamines A, B1, À2, À6, E, C, PP, calcium, magnésium, potassium, sodium, fer. Il contient de la pectine, des acides malique, citrique et tartronique.

Le coing a un effet antiseptique, réparateur, astringent, hémostatique et diurétique. Il est utile pour les maladies cardiovasculaires, l'anémie, les maladies du tractus gastro-intestinal et des voies respiratoires, l'asthme. La pulpe de coing bouilli est un bon antiémétique.

L'utilisation de coings affecte favorablement la psyché, améliorant l'humeur.

La pulpe de coing a un effet fixateur, elle est utilisée pour les maladies du tractus gastro-intestinal avec diarrhée et saignement.

Le jus de coing aide à soulager l'asthme.

Les couettes préparées à partir de jus de coing sont utilisées pour les fissures de l'anus et le prolapsus du rectum.

Une décoction de graines (5-10 g. Pour 100 ml d'eau), bouillies jusqu'à la masse muqueuse, est prise par voie orale pour la bronchite, les saignements utérins, l'hémoptysie (cuillère à soupe 3 fois par jour), utilisée en externe pour les brûlures et les irritations cutanées, l'inflammation des yeux (lotions), amygdalite (rinçage), séborrhée grasse.

A partir des fruits du coing à la maison, préparez des masques et des lotions pour les peaux grasses.

Coing - propriétés et contre-indications utiles. Comment manger des recettes de coings. Culture du coing

Le coing (lat. Cydōnia) appartient à la famille des Rosacées (lat. Rosacées), est un arbuste à feuilles caduques ou petit arbre de 4 à 8 m de haut. Du point de vue de l'origine, c'est un véritable cosmopolite parmi les plantes. Il a été trouvé à l'origine en Asie centrale, en Iran, dans la partie sud-est de la péninsule arabique, au Japon, dans certaines parties de l'Amérique du Nord et en Crète. Il est connu depuis longtemps dans le Caucase, au Turkménistan, au Daguestan et en Azerbaïdjan. Cultivé avec succès en Europe et en Australie..

Les feuilles de la plante sont régulières, vert foncé, couvertes de peluches par en dessous. Les coings ressemblent à des pommes ou des poires, ce qui n'est pas surprenant, car ces trois types de fruits à pépins sont des parents proches. Deux types de coings se distinguent par leur forme: la pomme plus dure, la pomme amère et la poire plus douce. Le poids des fruits atteint parfois 1 kg. La couleur de la peau varie du jaune clair au jaune foncé.

Photo: Coing - fruits en coupe

Les fruits des deux espèces ont une peau velue, à l'intérieur - le noyau. La pulpe est aromatique, mais dure, sèche et a un goût acidulé. Sur les 200 variétés, seules quelques-unes sont utilisées crues - les autres sont cuites.

Chaque année en mai - début juin, les arbres sont couverts de belles fleurs roses et blanches. La période de récolte est courte: elle commence en septembre et se termine fin octobre ou début novembre.

Coing: propriétés et contre-indications utiles

La quantité de vitamines A, C et importantes pour l'acide folique enceinte (B9) est également impressionnante. Dans 100 g de fruits, il n'y a que 38 calories, ce qui est beaucoup moins que dans les pommes. En tant que produit de formation modérément alcalin, le coing convient bien à un régime alcalin.

Ce qui est utile pour le coing

Déjà dans l'Antiquité, les fruits jaunes étaient utilisés comme médicament. Le médecin grec Hippocrate, par exemple, a conseillé de les manger pour des problèmes gastro-intestinaux et une forte fièvre. Les avantages et les inconvénients du coing sont bien compris. Différentes propriétés bénéfiques sont attribuées aux substances qui y sont présentes:

  • Le lest, les tanins et les muqueuses ont un effet positif sur la digestion..
  • Avec une peau craquelée ou enflammée et des brûlures, le mucus végétal réduit l'irritation et soulage l'inflammation, il est donc utilisé pour fabriquer des cosmétiques.
  • Le polysaccharide de pectine abaisse le cholestérol, lie les substances nocives, aidant ainsi le corps à se débarrasser des poisons.
  • La quercétine et la pectine ont un effet antioxydant et détruisent les radicaux libres qui endommagent les cellules du corps..
  • Les acides tanniques et la vitamine A soulagent les symptômes de la goutte et de l'artériosclérose..
  • Les substances muqueuses soulagent l'inflammation, dissolvent le mucus dans le rhume, l'amygdalite et la bronchite.
  • Les bains sédentaires avec du thé en feuilles sont recommandés pour les hémorroïdes, le prolapsus de l'utérus et du rectum..
  • La pectine abaisse le cholestérol, empêche le développement du diabète et élimine même le césium 137 de l'organisme.
  • La quercétine ralentit la croissance des bactéries Helicobacter pylori, inhibe le développement de la goutte, prévient la survenue de maladies cardiovasculaires et de cancers.

Les anciens Grecs, qui considéraient le coing comme un symbole de bonheur, d'amour et de fertilité, en faisaient de la marmelade (melimelon grec) et du miel. On croyait qu'un produit sucré aide à redonner de la force aux patients. Les voyageurs ont emmené Melimelon avec eux sur la route.

Soulagement de la toux

De nombreuses substances muqueuses se trouvent également dans les graines. Si vous les faites tremper dans une petite quantité d'eau et faites bouillir, le soi-disant mucus de coing se forme. Ils en boivent pour réduire l'envie de tousser, apaiser les maux de gorge.

Les graines séchées peuvent être aspirées comme des gouttes contre la toux. Cependant, ils ne doivent pas être mordus, car ils ont un goût amer et contiennent de l'acide cyanhydrique toxique. Au cas où, la possibilité d'un tel traitement est mieux discutée avec votre médecin.

Aide à l'inflammation

Le mucus de coing apaise non seulement la gorge irritée, mais a également un effet anti-inflammatoire général, accélère la cicatrisation des plaies. Il est utilisé sous forme de compresses pour les brûlures, les maladies inflammatoires de la peau, les plaies sur les mamelons des seins et les hémorroïdes. La peau stressée aidera à masquer.

L'ingestion de mucus est recommandée pour l'inflammation des intestins et de la muqueuse gastrique. Avec la constipation, il a un effet laxatif. Le thé de coing préparé à partir de graines est efficace contre la mauvaise haleine.

Avec prudence, les fruits jaunes sont recommandés pour les allergies aux rosacées. Le mucus végétal interagit avec les médicaments, ce qui réduit leur absorption. Pour cette raison, le coing doit être apprécié au moins une heure après la prise du médicament..

Comment manger du coing

Les variétés de fruits disponibles dans le commerce ne conviennent pas à la consommation crue. Ils ne sont pas toxiques, mais le plus souvent durs, ligneux et amers. Ainsi, la requête "Coing - comment le manger?" très populaire sur Internet. La chair n'a bon goût qu'à la cuisson, car les acides et les substances amères sont détruits lors de la cuisson ou du ragoût..

Coing: comme c'est cru

Les quelques fruits qui ne peuvent pas être cuits au goût de pommes, et les mangent comme des pommes ou des poires. Cependant, le pelage est retiré dans tous les cas..

Les peluches amères sont enlevées de la peau avec une éponge (sous le robinet) ou un torchon sec. Ensuite, le fruit est coupé, le noyau est retiré, finement haché et bouilli, cuit ou cuit. La pulpe prête, qui devient rouge-orange, est utilisée à la discrétion.

Il existe également un moyen de faire du coing afin de conserver plus de vitamines. Les fruits lavés sont cuits 30 minutes intacts sous pression au bain-marie. Ils sont ensuite laissés sous le couvercle pendant plusieurs heures ou toute la nuit pour permettre à suffisamment de pectine de se démarquer. Après cela, il est facile de peler et de retirer les grains..

De délicieuses pommes de terre en purée sont fabriquées à partir de la pulpe. Ils l'essuient au tamis ou utilisent un appareil Flotte Lotte, un mixeur plongeant, un mixeur. La masse convient aux salades de fruits, glaces, desserts, sauces de gibier. Pour un stockage à long terme, il est congelé dans des conteneurs de glace.

La purée de pommes de terre fraîchement préparée fait une garniture pour les tartes, des crèmes pour les gâteaux. Au Portugal, il est consommé sous forme de pâte à sandwich sucrée. Dans les pays arabes, les fruits en dés sont cuits avec de l'agneau ou de la volaille. Plats indépendants de ce produit - confiture, gelée, compotes.

Coing: recettes de cuisine

Confiture de coing

  • Laver soigneusement 2 limes, essuyer. 1 coupé en deux, en presser le jus dans un grand bol. Là, mettez le deuxième citron vert coupé en tranches. Grattez le contenu d'une gousse de vanille et divisez la gousse en 4 parties. Mélanger avec 350 ml d'eau, 250 g de sucre, 75 ml de jus de pomme, 250 g de miel. Porter le mélange à ébullition..
  • Laver 1 kg de coing, le décoller, le diviser en 4 parties, couper de chaque noyau. Couper les fruits en tranches, mélanger avec des limes. Verser dans le sirop, cuire environ 10 minutes, retirer du feu.
  • Retirer les tranches de fruits avec une cuillère à fentes, faire bouillir le reste pendant encore 5 minutes. Disposer dans 4 pots en verre stérilisés (volume environ 300 ml), en ajoutant à chacun un morceau de bâtonnets de vanille et de citron vert. Verser le sirop chaud, boucher.

Compote de coings

  • Prendre 3 kg de coing, retirer les peluches, bien laver. Peler, évider, couper chaque fruit en 8 parties. Avant de déplier en bocaux, mettre dans de l'eau acidifiée avec du jus de citron pour que la chair ne noircisse pas.
  • Faire bouillir 1,5 litre d'eau avec les graines d'une gousse de vanille, le jus d'un citron et 400 g de sucre dans une casserole. Le sucre doit se dissoudre complètement.
  • Mettez les fruits tranchés en couches dans des bocaux stérilisés avec des bouchons à vis et versez le sirop sucré (plus facilement dans un entonnoir pour la marmelade). Ajouter un bâton de vanille haché. Fermer hermétiquement avec les couvercles, après avoir vérifié que le col du pot est propre et sec.
  • Placez les pots fermés dans un grand pot pour qu'ils ne se touchent pas. Au fond devrait être un torchon propre.
  • Versez complètement les pots avec de l'eau froide, portez à ébullition. Faire bouillir pendant 30 à 40 minutes, puis les laisser dans une casserole jusqu'à refroidissement complet et retirer ensuite seulement.

Coing au four

  • 4 fruits bien lavés et coupés en deux. Avec un couteau, le noyau avec les graines est retiré. Saupoudrer de jus de citron qui n'obscurcit pas la chair.
  • Versez 250 g de sucre dans une grande casserole, mettez 4 clous de girofle, 2 bâtons de cannelle, 2 cuillères à café de cannelle en poudre. Tout cela est versé avec 250 ml d'eau, 150 ml de cognac et 50 ml de vin rouge. Ensuite, étalez les moitiés des fruits côte à côte. L'eau doit atteindre la moitié de sa hauteur.
  • Faire bouillir les fruits pendant environ 30 minutes, en les perçant parfois avec une fourchette et en versant une cuillerée d'eau.
  • Transférer les moitiés dans une casserole profonde, remplir de noix et raisins secs (environ 50 g), saupoudrer de cannelle et ajouter un peu de vin ou d'eau-de-vie au goût. Versez ensuite le sirop de la poêle dans la poêle. Cuire au four à 180 ° C pendant environ 30 minutes, en versant de nouveau de l'eau de temps en temps. Lorsque le sirop épaissit, le plat est prêt.
  • Mettez les fruits dans une assiette, versez le sirop et servez chaud. Vous ne pouvez pas les précuire, mais les mettre immédiatement au four. Cependant, dans ce cas, le temps de cuisson sera beaucoup plus long..

Culture du coing: plantation et entretien

Les semis sont toujours plantés au printemps. Le sol doit être chaud, perméable, riche en toutes sortes de nutriments, mais pas de chaux. L'endroit doit être choisi, lisse, ensoleillé. S'il y a plusieurs semis, la distance entre eux doit être d'au moins 4-5 m, car dans les plantes adultes une couronne étalée.

Photo: coing

Les premières années, les jeunes arbres protègent contre les fortes gelées. Ils commencent à porter leurs fruits au plus tôt après 4 ans. Parfois, il faut attendre ce moment pendant 8 ans.

Taille et engrais

Le coing est une plante qui ne nécessite pas de soins complexes. Elle se contente d'un seul engrais fertilisant sous forme de compost autour du tronc. L'élagage est effectué selon les besoins, par exemple, afin d'éclaircir la couronne, et le raccourcissement des jeunes pousses contribue toujours à une ramification plus forte.

Arrosage

Souvent, vous n'avez pas besoin d'arroser les arbres. Autour du baril, il est recommandé de verser une épaisse couche de copeaux. Cela conservera suffisamment d'humidité et un arrosage supplémentaire ne sera nécessaire que pendant les périodes de sécheresse prolongée..

Ravageurs

Les insectes et les champignons nuisibles infectent rarement cette plante. Si le problème est néanmoins survenu, les mêmes agents biologiques aident généralement les pommes et les poires.

Récolte

Lorsque la peau a changé de couleur du vert au jaune, il est temps de récolter. Cela se produit en septembre-novembre. Il ne devrait pas y avoir de bosses sur les fruits récoltés. Les fruits entiers fraîchement mûris sont empilés dans de grandes caisses en bois. Ils peuvent donc être conservés à une température d'environ + 2 ° C jusqu'en décembre.

Il y a aussi des arbres décoratifs sur lesquels fleurissent de belles fleurs rouges au début de l'été. En automne, apparaissent de petits fruits avec lesquels vous pouvez faire la même chose que les gros. La pulpe est aigre et amère, elle est donc généralement mélangée à la pulpe de pommes ou de coing ordinaire.

En conclusion, je recommande de regarder un programme éducatif sur le coing avec Elena Malysheva:

Comment faire cuire la confiture de coing correctement

Le coing est un fruit qui possède de nombreuses propriétés bénéfiques. Il est utilisé non seulement sous forme fraîche, mais également à partir de diverses préparations et plats. Et comment faire de la confiture de coing pour la rendre parfumée et saine, il y a quelques secrets.
Arbre aux fruits mûrs

Coing - quel type de fruit et où pousse-t-il

Cet arbre fruitier est apparu il y a plus de 4000 ans dans les pays d'Asie centrale et du Caucase. Même dans la Grèce antique, la première popularité est venue à ce fruit. C'est là qu'elle a reçu son nom de "Cydonia", que les biologistes utilisent maintenant.

Cet arbre pousse principalement dans les régions du sud de la Russie. Atteint jusqu'à 4 mètres de hauteur. Résistant à la sécheresse et très photophile. Les feuilles sont ovales, grandes et raides. Il fleurit en mai ou juin. Grandes fleurs blanches ou roses.

À l'heure actuelle, il existe environ 400 variétés de cette culture. Les différences sont minimes - la structure et la couleur de la fleur, ainsi que la forme du fruit, qui peut être en forme de poire ou arrondie, avec des saillies sur les côtés. Certains fruits pèsent jusqu'à 0,5 kg. Couleur - jaune ou avec un côté rouge, fruits croquants denses, sur lesquels il y a une couche de velours sur le dessus. Période de maturation: septembre-octobre.

Fruits ronds et en forme de poire

La pulpe a un goût un peu acidulé, très parfumé, rappelant légèrement une pomme avec la présence d'une subtile note de conifère. L'intérieur contient des graines brunes.

C'est un fruit très précieux pour la conservation industrielle et domestique. En raison de l'arôme persistant et du goût unique, des préparations incroyables en sont obtenues sous forme de confiture, de confitures, de gelée, ainsi que de fruits confits et de marmelade.

Il est non seulement savoureux, mais aussi sain. Une analyse biochimique a confirmé les propriétés curatives de ce fœtus.

100 grammes de coing contiennent:

valeur énergétiqueGrammes
Les glucides9,6
Les graisses0,5
Écureuils0,6
Fibre alimentaire3.6
Acides organiques0,9
Cendre0,8
Eau84

La teneur en macronutriments dans 100 grammes du produit:

MacronutrimentsMilligrammes
Potassium144
Calcium23
Phosphore24
Magnésium14
Sodium14
Le fer3

Ce fruit ne contient pas de cholestérol. Il est utilisé dans l'alimentation pour l'obésité, en raison de sa faible teneur en matières grasses et d'une grande quantité de fibres alimentaires. Lorsqu'elle est consommée, la flore intestinale se normalise et les toxines sont éliminées naturellement.

Aide à éliminer les symptômes de l'intestin irritable en raison de la teneur en pectine. Dans l'estomac, il forme une substance semblable à un gel qui enveloppe la muqueuse.

Confiture de coings, avantages et inconvénients

Ce fruit sain est recommandé pour être utilisé même par les femmes enceintes, pendant cette période, il augmente le besoin en fer dans le corps. Pour prévenir l'anémie ferriprive, vous devez utiliser régulièrement ces fruits.

Il est recommandé aux femmes enceintes d'utiliser du coing bouilli ou cuit au four jusqu'à trois fois par semaine.

Pour la prévention de l'inflammation de la prostate, il est recommandé aux hommes d'utiliser des.

Tout le monde n'aime pas son goût spécifique, légèrement acidulé. Le plus souvent, les fruits sont consommés sous forme transformée. La confiture se distingue également par ses propriétés bénéfiques. Bien sûr, avec un traitement thermique, les vitamines et les nutriments sont partiellement détruits. Mais cela ne rend pas les plats de coings moins sains..

Il est recommandé d'utiliser dans les conditions suivantes:

  1. Maladies inflammatoires.
  2. Saignement.
  3. Anémie.
  4. Immunité faible.

Les antioxydants qui le composent le rendent indispensable:

  1. Avec le stress et la dépression.
  2. Préserver la jeunesse.
  3. Pour prévenir le cancer.
  4. Avec des maladies du système digestif et du foie.
  5. Pour le rhume et la grippe.

Sous forme bouillie, il est également utilisé comme antiémétique..

Les fruits frais ne sont pas recommandés pour les problèmes de santé suivants:

  1. Constipation.
  2. Pleurésie.
  3. Maladie des cordes vocales.

Cela ne s'applique pas aux confitures. Il peut être consommé en quantité limitée pour les personnes atteintes de diabète et d'obésité en raison de la grande quantité de sucre dans la confiture.

Une substance toxique est présente dans les graines. Vous ne pouvez pas les manger! Une décoction de graines se gargarise d'inflammation.

Comment bien traiter les fruits avant la cuisson

La préparation du coing pour la confiture comprend plusieurs étapes:

Fruits fraîchement cueillis

  1. Les fruits sont lavés à l'eau courante et sont bien nettoyés du pistolet, qui se trouve sur la peau.
  2. Ensuite, les fruits lavés doivent être lapidés, préalablement coupés. Vous n'avez pas besoin de jeter les graines, vous pouvez en préparer une teinture médicinale, dans laquelle l'arôme lumineux de ce fruit se réveille.
  3. Après avoir retiré les graines, vous devez nettoyer l'intérieur du coing. Il n'est pas nécessaire de peler le fruit entier car la pelure et la pulpe sont de même densité.
  4. Ensuite, vous devez couper en tranches, tailles et la forme requise par la recette.

Où puis-je faire de la confiture de coings

La confiture est maintenant préparée non seulement dans une casserole et sur la cuisinière, comme auparavant. De nos jours, de nouvelles technologies sont apparues qui facilitent la vie familiale des femmes modernes. La confiture de coing peut être préparée à la fois dans une mijoteuse et dans une machine à pain.

Confiture de coings dans le multicuiseur

Cet appareil fait gagner du temps et des nerfs à l'hôtesse. La confiture est cuite en permanence à une certaine température, et il n'est pas nécessaire de chronométrer et de regarder constamment l'horloge.

Cuisson dans une mijoteuse

Si vous n'avez jamais cuisiné de confiture de coing dans une mijoteuse, commencez par la recette la plus simple.!

Recette étape par étape. Ingrédients essentiels:

  • 1 kilogramme de coing affiné;
  • 900 grammes de sucre.
PhotoActions
1. Pour la confiture, vous devez prendre des fruits bien mûrs.
2. Laver, sécher et couper les fruits en tranches. Coeur.
3. Mettez le coing haché dans le bol multicuiseur.
4. Versez le sucre.
5. En raison du fait que le coing ne diffère pas par la jutosité, il faut trois jours pour commencer le jus. Important! Pendant 3 jours plusieurs fois par jour, mélanger le contenu.
6. Après le temps où le jus est apparu, insérez le bol de fruits dans la mijoteuse.
7. Activez le mode bourrage / bourrage et réglez la durée - 25 minutes.

Dans différents modèles et entreprises de fonctions multicuiseurs, les fonctions diffèrent. Consultez attentivement les instructions de votre modèle. Sinon, alors vous pouvez cuisiner sur le "Extinction".

Lorsque le temps est écoulé, vous devez éteindre l'appareil et rouler la confiture dans des pots stérilisés.

Comment faire de la confiture de coing dans une machine à pain

L'option suivante est une recette de confiture de coings à l'aide d'une machine à pain.

Ingrédients:

  • 0,5 kg de fruits de coing;
  • 0,5 kg de sucre;
  • citron - 1 pièce.

Temps de préparation - 30 minutes.

Temps de cuisson - 1 heure 30 minutes.

Sortie - 2 bidons de 0,5 litre chacun.

Cuisine:

  1. Laver les fruits, coupés en quartiers, tout en enlevant les graines.
  2. Mettre dans un seau de machine à pain, verser le sucre sur le dessus et presser le jus de citron.
  3. Sélectionnez le mode de confiture.
  4. Stérilisez les contenants et les couvercles pour la confiture.
  5. Après le cycle de cuisson, versez la confiture chaude dans des bocaux. Roulez les couvercles. Mettez une serviette à l'envers et enveloppez bien.

Une fois la confiture complètement refroidie, vérifiez les bocaux. S'il touche le couvercle en touchant le couvercle, ne l'emportez pas dans la cave, mais mettez-le au réfrigérateur et utilisez-le immédiatement.

Types de confiture de coings

Les femmes au foyer expérimentées essaient toujours de créer de nouvelles recettes en ajoutant divers ingrédients..

Confiture de coing

La confiture de coing est très saine et savoureuse, elle a un arôme agréable, un goût riche, des fruits de coing, bien que mous, mais conservent leur forme. Depuis les temps anciens, le coing était considéré comme un symbole d'amour et de fertilité (calorizer). Il a des propriétés précieuses et bénéfiques..

Confiture de coings aux calories

La teneur en calories de la confiture de coing est de 273 kcal pour 100 grammes de produit.

Composition et propriétés utiles de la confiture de coings

En raison de la présence de fibres, le coing améliore le processus de digestion, affecte positivement les intestins. Et il comprend également des antioxydants qui soutiennent le corps humain dans la lutte contre le stress, la dépression. Empêchez l'apparition de cellules cancéreuses et le vieillissement prématuré. Et les propriétés antivirales, qui sont uniques en leur genre, aident à traiter le rhume, la grippe et d'autres rhumes..

La teneur en fer rend le coing très utile pour l'anémie, il est donc recommandé de manger pour les enfants et les femmes enceintes, ainsi que les athlètes et les personnes âgées. Les vitamines C, B1, E, B2, B6, PP sont incluses ici..

Le coing est recommandé pour la sclérose, la pancréatite, l'hypertension, l'anémie, à la fois lors de malaises et en prévention (calorizateur). En raison des propriétés astringentes, il est utile de le consommer pour divers maux et troubles du tractus gastro-intestinal. Les fruits de coing sont un excellent diurétique et aident également à résoudre les problèmes du système cardiovasculaire..

Comme pour tout produit contenant beaucoup de sucre, la confiture de coing ne doit pas être emportée pour éviter les problèmes de surpoids et de dents saines..

Confiture de coings et bienfaits pour la santé

Jardin

Un fruit comme le coing, dont les avantages et les inconvénients ne sont pas connus de tous, ne peut être ignoré. Il contient de nombreux oligo-éléments utiles qui sont nécessaires au corps humain. Mais il y a aussi un effet négatif. Pour utiliser le coing ne vous est bénéfique, regardons comment il est nocif et utile, ainsi que comment le manger correctement.

Brève description des fruits

La principale caractéristique de ce fruit est qu'il ne peut pas être consommé frais. Le coing a un goût acidulé, il doit donc être soumis à un traitement thermique. En même temps, il devient sucré et juteux et a le goût d'une poire et d'une pomme à la fois. Nous examinerons plus loin comment préparer correctement un fruit tel que le coing. Les méfaits et les avantages de ce produit sont des informations très importantes qu'il est important de connaître avant de le cuisiner et de le manger..

Propriétés utiles du coing

Beaucoup de nutriments se trouvent dans les fruits comme le coing. Ses méfaits et avantages sont prouvés par la médecine. L'effet positif sur le corps est beaucoup plus élevé que le négatif. Les coings comprennent le glucose, le fructose, les acides citrique et malique, le fer, le phosphore, le calcium. Et la quantité de vitamines dans ce fruit ne fait que rouler: A, B, C, E, PP et bien d'autres. Le coing est très utile lors du traitement d'une maladie telle que l'anémie..

Ce produit réduit parfaitement la température corporelle, donc le coing est souvent conseillé comme antipyrétique. La confiture de coing et la confiture ont un effet positif sur la digestion, ainsi que sur le fonctionnement du foie et de l'estomac. Une autre propriété magique de ce fruit est qu'il est capable d'arrêter le saignement.

Les feuilles de coing sont également utilisées avec succès en médecine populaire. Une infusion à base de feuilles de coing abaisse la glycémie et est recommandée pour les personnes atteintes de diabète. En outre, le jus de ce fruit aide à l'asthme et aux maladies des voies respiratoires supérieures. En plus de tout cela, l'effet positif du coing est également perceptible sur les reins, car il s'agit d'un diurétique. Par conséquent, avec une maladie de cystite, il est recommandé de manger du coing.

En plus de tout ce qui précède, ce fruit aide à combattre le stress, soulage le stress et soulève..

Les propriétés nocives du coing

Coing et cuisine

Nous avons examiné ce qu'est le coing. Le mal et les avantages dont il dispose sont maintenant connus de vous. Considérez maintenant comment le faire cuire.

Donc, à l'état brut, ce fruit est préférable de ne pas manger. La seule option pour l'utiliser frais est de l'ajouter au thé pour un arôme agréable. Le plus souvent, il est soumis à un traitement thermique, grâce auquel le coing acquiert un goût agréable, et même alors, il peut être mangé. Le coing en conserve pour l'hiver est l'une des meilleures options pour préparer ce fruit. De plus, un grand nombre de desserts en sont préparés (gâteaux, gâteaux, marmelade, fruits confits). Certaines personnes aiment ajouter du coing au pilaf, à divers plats de viande, des omelettes piquantes. Le coing pour l'hiver est traditionnellement préparé sous forme de confiture, confiture ou confiture.

Une recette simple de confiture de coings

Il existe de nombreuses façons de faire du coing. Voyons maintenant un moyen simple de faire de la confiture de coing.

  1. Un kilogramme de coing.
  2. Un verre d'eau.
  3. Deux verres de sucre.
  4. Trois grammes d'acide citrique.

Vous devez d'abord bien rincer le coing, retirer le milieu et le couper en morceaux. Ensuite, vous devez mélanger l'eau, le sucre, le coing et l'acide citrique dans une casserole. Il faut que tout cela bout à feu doux. Le faitout doit être recouvert pour que la vapeur ne s'échappe pas. Pendant 2-3 heures, vous devez faire mijoter le coing à feu doux, en remuant parfois. Le coing devrait acquérir une couleur rouge foncé. Pour savoir si le fruit est prêt, essayez-le avec une fourchette, il doit être tendre. Après cela, la confiture de coing terminée doit être enroulée dans des bocaux ou simplement fermée et conservée au réfrigérateur. Pour le piquant, vous pouvez ajouter un peu de cannelle pendant la cuisson. Le parfum sera époustouflant.

Confiture de coings: une recette pas à pas

Il existe de nombreuses façons de faire de la confiture de coings. Chacun d'eux est beau à sa manière. Coing aux noix - une excellente combinaison, nous allons donc considérer la recette de la confiture aux noix.

Pour cuisiner, vous avez besoin de:

  1. Coing mûr - 2,5 kg.
  2. Sucre - 2 kg.
  3. Eau - 300 ml.
  4. Noix - 300 grammes.
  5. Un citron.

Étape 1. Laver soigneusement le coing, découper le milieu avec des graines et peler. Mais en principe, vous ne pouvez pas nettoyer.

Étape 2. Coupez les fruits en petites tranches.

Étape 3. Les morceaux de coing haché doivent être blanchis pendant deux minutes. Ne versez pas l'eau restante. Attendez que le coing s'égoutte.

Étape 4. Versez 300 ml d'eau dans un grand bol et ajoutez 700 grammes de sucre. Ensuite, mettez le coing là, mélangez et faites bouillir. Faire bouillir environ 10 minutes et laisser reposer 12 heures.

Étape 5. Ajoutez 700 grammes de sucre et faites bouillir encore 10 minutes. Laisser le tout encore 12 heures.

Étape 6. Enfin, ajoutez le sucre qui reste, versez les noix et les tranches de citron. Tout cela devrait bouillir et cuire encore 10 minutes à feu doux. Nous le laissons encore une demi-journée. Faire bouillir à nouveau et rouler. Et maintenant, la confiture de coings la plus délicieuse est prête! Les banques doivent être couvertes d'une couverture jusqu'à ce qu'elles refroidissent. bon appétit!

Coing japonais: préparation et description

Le coing japonais est un très bel arbre avec des fleurs similaires aux fleurs d'un pommier. Les fruits ont un arôme agréable, mais le goût est très aigre. Par conséquent, les utiliser frais est tout simplement impossible. De plus, ils sont également très durs. Mais il existe de nombreuses options pour cuisiner ce coing: confitures diverses, confitures, fruits confits, gelées, marmelade et bien plus encore. Le coing japonais peut être consommé même cru. Considérez plusieurs options pour faire un tel fruit.

Coing japonais cru avec du sucre

Pour cuisiner, il vous faut 1 kilogramme de coing et la même quantité de sucre. Coupez les fruits en tranches. Disposez ensuite en couches, en alternance avec du sucre. Enfermer dans un bocal et conserver au réfrigérateur. Nous servons du thé au lieu du citron.

Gelée de coings japonais

Coing japonais confit

Pour cuisiner, vous devez prendre une confiture de coing prête à l'emploi. Ensuite, vous devez en sélectionner les fruits, laisser égoutter le sirop et attendre que les fruits soient secs (sur une assiette). Ensuite, vous devez les saupoudrer de sucre et les placer dans un récipient fermé. Ranger à température ambiante.

Nous avons donc examiné un fruit comme le coing: ce qu'il se passe, ses propriétés bénéfiques et nocives, ainsi que diverses méthodes de cuisson. Ce produit a de nombreuses qualités positives, vous ne devez donc pas le négliger. Comme vous pouvez le voir, en principe, il n'y a rien de compliqué dans la préparation de ce fruit, et avec son goût une telle confiture juteuse et sucrée vous ravira avec les soirées d'hiver froides.

Le coing est un fruit sain dans son goût, ressemblant à un hybride de pomme et de poire. Le fruit pousse dans différentes régions du pays, il ne manque donc pas. Le fruit lui-même et sa confiture ont une riche sélection de vitamines et de minéraux. Certains d'entre eux sont plus que dans d'autres agrumes. Pour cette raison, consommer du coing et en faire de la confiture pourrait être une bonne habitude pour de nombreuses personnes..

Pourquoi faire de la confiture?

Les gens ne consomment pratiquement pas les fruits frais du coing japonais frais. La raison en est un goût astringent que tout le monde n'aime pas. Le plus souvent, les gens préfèrent d'autres formes de consommation de ce fruit, révélant son goût inégalé. Par exemple, il peut s'agir de confiture.

Il n'est pas du tout difficile de faire de la confiture, en plus elle permet de conserver les substances utiles du fruit cru. Les femmes au foyer expérimentées recourent toujours à cette méthode de conservation des fruits du coing. Nous devons donc nous familiariser avec cette recette et découvrir les avantages et les inconvénients de la confiture de coings.

Délicieuse confiture de coings - recette classique

Il est nécessaire de couper les fruits en tranches, chacune en 4-5 parties. Après cela, les tranches sont blanchies dans de l'eau bouillante. Juste à temps jusqu'à 10 minutes, vous ne devriez plus le faire afin de ne pas détruire les propriétés utiles du produit. Ensuite, un sirop est préparé, composé d'eau et de sucre, dans lequel les tranches finies sont placées. Tout doit être bouilli et mis en conserve.

La confiture est obtenue avec des parties entières d'un fruit rosé. Une telle friandise plaira aux enfants et aux adultes, d'autant plus que son goût acidulé restera à l'arrière-plan. De plus, la préparation ne prendra que 1 à 2 heures, ce qui est surprenant par rapport à d'autres options..

• Sucre - 1 kg,
• Fruits de coing - 1 kg,
• Eau - 1 tasse pour 250 ml,
• Acide citrique - environ 0,5 cuillère à café.

Peler les fruits, retirer les graines. Coupez les fruits en tranches de 1,5 cm d'épaisseur. Pliez dans un récipient pour la cuisson, versez de l'eau bouillante, versez 0,25 c. acide citrique. Blanchir pendant 10 minutes. Prenez des fruits avec une cuillère à fentes dans une passoire.

Tout en égouttant du fruit, versez le sucre granulé dans l'eau bouillante et faites bouillir le sirop. Pourquoi juste réaliser une dissolution complète du sucre. Mettre les tranches de fruits dans l'eau bouillante, faire bouillir 5 minutes à feu moyen. Remuer constamment et retirer la mousse émergente. Ensuite, une fois le temps écoulé, mettez le bac à confiture de côté. Couvrez-le avec une serviette pour le protéger de la poussière..

Cela suffit pour manger de la confiture immédiatement après la cuisson. Si vous voulez le fermer pour l'hiver, puis après 10 heures, porter la confiture à ébullition, réduire le feu à doux et cuire encore 5 minutes, en remuant de temps en temps. Après encore 10 heures, recommencez la cuisson, mais maintenant pendant 10 minutes. Versez le reste de l'acide citrique 5 minutes avant la cuisson..

Stérilisez les pots et versez-y de la confiture chaude. Vissez les couvercles sur les bocaux. Retournez-les, laissez-les refroidir sous une serviette, puis placez-les dans un endroit frais pour un stockage à long terme..

Confiture de coings - avantages et inconvénients

Coing japonais: les propriétés bénéfiques de la confiture

La confiture de coing préserve pleinement les propriétés bénéfiques du fruit. C'est la principale caractéristique qui est devenue indispensable lors du choix des ébauches pour l'hiver. Et les fruits frais à consommer ne sont pas entièrement agréables, ce qui a été le dernier facteur dans la décision de beaucoup de gens en faveur de la confiture de cuisine. Il possède un riche ensemble de substances utiles, dont la plupart restent indispensables à l'homme. Quels nutriments les gens devraient-ils s'intéresser à la confiture?

• Composés peptidiques;
• Acide citrique, tartronique, malique et tartrique;
• Huiles essentielles;
• fructose;
• Fer, potassium, cuivre, calcium et phosphore, sélénium et sodium;
• Titane;
• bore;
• Vitamines B1, B2, B6, PP, E, C, P et A.

Cette liste attire les nutritionnistes qui conseillent régulièrement à leurs patients ce fruit sain. On ne le trouve pas si souvent dans l'alimentation des familles, car les gens en savent peu. Mais avec lui, vous pouvez rapidement fournir une reconstitution dans le corps de nombreuses substances utiles.

Ainsi, la teneur en fer dans le coing est beaucoup plus élevée que dans les pommes, qui sont généralement recommandées pour les enfants et les adultes. Si vous consommez régulièrement ce fruit, son absence dans le corps disparaîtra à jamais. Donc, pour 100 grammes de fruits, c'est 3000 microgrammes de fer! Le fruit contient le taux quotidien de cuivre. Donc, pendant la saison des récoltes, lorsque ces fruits sont moins chers, vous devez absolument reconstituer leurs propres stocks. Ils peuvent être congelés, mais il vaut mieux se transformer en confiture.

Parmi les oligo-éléments, le potassium, le calcium et le phosphore doivent être mis en évidence. Ils sont généralement consommés dans les bananes, les œufs, les produits laitiers et le poisson. Mais vous pouvez manger du coing tous les jours et les obtenir!

Le taux quotidien de potassium est nécessaire pour activer un certain nombre d'enzymes. Un manque de potassium entraîne à son tour un manque de nutrition des cellules tissulaires, altère le fonctionnement des muscles, en particulier du cœur, et conduit à un déséquilibre eau-sel.
De plus, les reins souffrent, une augmentation de la pression artérielle est observée, le corps se fatigue souvent. La peau souffre également. Il devient sec, les cheveux sont fragiles, la peau se cicatrise pire.

Le phosphore est nécessaire au cerveau. Les symptômes de sa carence comprennent une fatigue accrue, des douleurs musculaires, une faiblesse générale.

Le calcium est nécessaire au système nerveux, à la peau, aux muscles et aux os.

Parmi les vitamines qui composent le coing, il est difficile de distinguer les plus importantes. Bien qu'il soit intéressant de noter que par la quantité d'une vitamine telle que la vitamine C (acide ascorbique), elle y est plus que dans n'importe quel agrume. Par exemple, 5 fois plus que dans une orange ou un citron. Ainsi, le coing remplace facilement plusieurs oranges mangées à la fois et rend la confiture en hiver indispensable pour la protection contre le rhume.

Le coing contient déjà 10 fois plus de vitamine P que les pommes. La pulpe contient des pectines et des tanins.

En raison de la riche composition des fruits et de la confiture de coings, ils aideront dans de tels cas:

• Avec anémie pour le traitement et la prévention
• Pour les maladies rénales
• Pour les troubles de l'estomac ou des intestins
• Pour l'ulcère gastro-duodénal
• Avec des saignements utérins abondants
• Pour les maladies du système cardiovasculaire
• Avec glossite, gingivite, maladie parodontale
• Avec des fissures dans l'anus
• Avec angine
• augmente l'appétit
• Pour les brûlures et les irritations cutanées
• Avec asthme bronchique
• En vomissant
• Lorsque vous devez éliminer la mauvaise haleine
• Pour les maux de tête

Le coing et la confiture de coing sont-ils dangereux??

Le coing ne cause pas de dommages directs avec une consommation modérée, mais il existe certaines contre-indications qui ne peuvent être ignorées.

• Lorsque l'entérocolite, vous ne devez pas consommer de graines et de chair, car elles conduisent à des spasmes et à la constipation;
• Les patients atteints de pleurésie ne devraient pas non plus consommer de coing;
• Le canon sur le fruit irrite souvent le larynx et «met» les cordes vocales.
• Les graines de coing contiennent de l'amygdaline, qui se transforme en acide cyanhydrique dans l'estomac.

Il convient de noter que ces éléments concernent les fruits frais. S'il est inclus dans le régime alimentaire sous forme de confiture, ces troubles resteront à l'arrière-plan. Les experts soulignent constamment ce fait, suggérant la meilleure façon d'éliminer les conséquences désagréables..

La confiture de coing est un produit savoureux et sain. Oui, il existe des contre-indications mineures, mais elles s'appliquent à un petit nombre de personnes. Par conséquent, vous ne devriez pas avoir peur d'acquérir les fruits du coing, car ils et la confiture à base d'eux sont très utiles.

Khambekov Kirill, www.rasteniya-lecarstvennie.ru
Google

- Chers lecteurs, Veuillez mettre en surbrillance la faute de frappe trouvée et appuyez sur Ctrl + Entrée. Écrivez-nous ce qui ne va pas.
- Veuillez laisser votre commentaire ci-dessous! Nous te demandons! Nous avons besoin de connaître votre opinion! Remercier! Je vous remercie!

Les avantages et les inconvénients du coing intéressent ceux qui veulent manger non seulement des aliments savoureux, mais aussi des aliments sains. Bien que le coing ne soit pas le fruit le plus courant sur les étagères des magasins, il est très intéressant de comprendre les propriétés..

Qu'est-ce que le coing et à quoi ressemble-t-il

Les coings sauvages et cultivés poussent principalement dans les régions du sud - en Azerbaïdjan, dans le Caucase, en Méditerranée, dans les régions chaudes d'Asie, d'Australie, d'Afrique et d'Amérique du Sud. Les arbres atteignent une hauteur d'environ 5 m, et les fruits portent des arrondis, jaune vif, ressemblant à des pommes.

Les fruits non mûrs sont généralement couverts de villosités, mais au moment de la pleine maturation, ils deviennent presque lisses. La chair du coing est jaune, dans la structure ressemble à une pomme, mais diffère par une plus grande dureté, densité et sécheresse.

La composition chimique et la teneur en calories du coing

Le fruit inhabituel est apprécié non seulement pour son goût acidulé original avec une acidité notable. Les avantages et les inconvénients du coing pour le corps sont dus à sa composition chimique. Le fruit contient:

  • une quantité importante de fer, de potassium et de sodium;
  • le phosphore, le magnésium et le calcium;
  • glucose
  • acides tartrique, malique et citrique;
  • pectine et fructose;
  • composants de bronzage;
  • Vitamines B - B1, B6, B2 et B3;
  • acide nicotinique PP;
  • vitamines A, C et E.

La teneur en calories du fruit est faible - seulement 48 calories sont contenues dans 100 g de pulpe.

Quel est le coing utile pour le corps

Les précieux composants présents dans le coing lui confèrent des propriétés très utiles. En particulier, ce fruit:

  • Il a un effet cicatrisant contre le rhume, la bronchite, la toux, les douleurs dans les oreilles et la gorge;
  • C'est une excellente prévention des rhumes grâce à la large présence de vitamines;
  • régule la pression artérielle, protège les vaisseaux sanguins et améliore la fonction cardiaque;
  • aide à se débarrasser des hémorroïdes;
  • sert de bon cholérétique et diurétique, soulage l'enflure;
  • aide à faire face aux nausées et aux vomissements, arrête la diarrhée et améliore le processus digestif;
  • aide au traitement de la gastrite et des ulcères d'estomac, aide aux maladies des gencives et des dents;
  • possède des propriétés hématopoïétiques, il est donc recommandé de l'utiliser avec l'anémie;
  • arrête de saigner;
  • effet bénéfique sur le système nerveux, supprimant un sentiment d'anxiété et de tension, tonifie et améliore l'humeur;
  • il a un bon effet sur l'état de la peau - il accélère le processus de régénération cellulaire, a un léger effet anti-âge, favorise la cicatrisation des brûlures et des plaies.

Les bienfaits du coing pour les hommes

Manger des fruits renforce les vaisseaux sanguins et le cœur des hommes, ce qui signifie qu'il réduit le risque de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux, auxquels le sexe fort est particulièrement prédisposé. De plus, le fruit aide à guérir les processus inflammatoires du système génito-urinaire, protège la prostate des tumeurs de mauvaise qualité.

Ce qui est utile pour le coing pour les femmes

En plus du fait que l'utilisation du coing affecte positivement l'apparence, ce fruit améliore également la condition avec des périodes douloureuses et la ménopause. L'utilisation de coing pour les femmes est que le fruit reconstitue les réserves de fer dans le corps, arrête les saignements abondants, renforce les vaisseaux sanguins. Grâce à ces propriétés, les maladies naturelles sont plus faciles à tolérer pour les femmes - la bonne humeur et la capacité de travail sont préservées.

Coing pendant la grossesse et l'allaitement

Pendant la période de grossesse, le fruit est l'un des plus bénéfiques pour les femmes. Il n'y a aucun mal à cela, mais des micro-éléments utiles dans la composition aident l'enfant à se développer normalement et à renforcer le corps de la mère. D'autres propriétés utiles du fruit sont qu'il aide à combattre les attaques de nausées et élimine l'œdème dans les stades ultérieurs..

Mais avec l'allaitement, il est préférable de retirer temporairement les fruits de l'alimentation. Le coing appartient à la catégorie des produits exotiques et peut être mal absorbé par le corps du bébé - le mal se manifeste par la survenue d'allergies, de coliques et de flatulences. De plus, le fruit a un effet fixateur sur les intestins - et les femmes après l'accouchement souffrent souvent de constipation.

A partir de quel âge le coing peut-il être pour les enfants

Les vitamines, minéraux et autres substances précieuses du coing peuvent être bénéfiques pour l'enfant. Le fruit contribuera au développement mental de l'enfant, renforcera les systèmes vasculaire, cardiaque et digestif, et servira de prévention des virus et des infections..

Cependant, avec tous les bienfaits du coing, il n'est possible d'offrir un fruit exotique à un enfant qu'après 1 an. Il provoque rarement des allergies, mais les composants présents dans le coing sont difficiles à absorber par les bébés, et donc des dommages aux intestins sont possibles. Lorsque l'enfant aura un an, il sera possible de commencer à se familiariser avec le coing avec des compotes, des jus sains ou de la pulpe cuite.

Avant de proposer pour la première fois à votre enfant des fruits frais, ils doivent être pelés - un léger pelucheux sur la peau peut être nocif et avoir un effet irritant sur la gorge du bébé. Il faut se rappeler les propriétés fixantes du fruit. Si l'enfant est sujet à la constipation, il vaut mieux refuser le coing.

Le coing est-il utile pour perdre du poids

Un fruit sain contient très peu de calories, il n'y a pratiquement pas de graisses dans la composition et il ne contient pas de cholestérol nocif. Toutes ces qualités font du coing un produit idéal pour un régime. Si vous incluez le fruit dans la liste des plats autorisés, il n'y aura aucun mal, et se débarrasser des kilos en trop sera plus rapide et plus facile.

Le coing accélérera le métabolisme, contribuera à l'élimination des toxines accumulées dans l'organisme. Les jus de coing et les décoctions, les thés à base de fruits, les salades et les casseroles à la pulpe sont très utiles dans un régime.

Propriétés utiles des feuilles de coing, de l'écorce et des graines

La valeur pour le corps n'est pas seulement la pulpe du fruit. D'autres parties du coing - écorce, graines et feuilles - ont également des propriétés bénéfiques..

  • Les feuilles de coing sont concentrées dans un grand nombre d'éléments minéraux. C'est pourquoi les décoctions et infusions de feuillage séché ou frais ont de tels avantages - elles fournissent du fer, du potassium et du phosphore au corps. La décoction des feuilles est un puissant antiseptique naturel et arrête toujours de bien saigner..
  • En plus des vitamines et des minéraux, l'écorce de coing contient de nombreux tanins. Par conséquent, les boissons qui en sont issues ont un fort effet astringent. Le plus souvent, les décoctions et les infusions de l'écorce sont utilisées pour traiter les affections de la bouche - par exemple, les maladies parodontales, les maux de dents, les saignements des gencives ou les lésions traumatiques de la muqueuse.
  • Les graines de plantes sont un remède naturel utile contre la constipation. Les graines de coing ont un léger effet laxatif et agissent en même temps en douceur, sans nuire au corps. Des boissons saines faites maison à base de graines sont utilisées pour les rhumes - les propriétés des graines de coing aident à fluidifier les expectorations et à faire face à la toux sèche.

En médecine à domicile, toutes les parties d'une plante fruitière sont utilisées sur un pied d'égalité - et apportent des avantages considérables.

Recettes de médecine traditionnelle au coing

Les propriétés utiles du coing peuvent être utilisées pour de nombreuses affections et affections chroniques. L'essentiel est de suivre les règles de préparation des formulations médicinales et les dosages corrects afin de ne pas se nuire.

Infusion de feuilles de coing

À partir de feuilles de coing fraîches ou séchées, vous pouvez préparer une infusion utile - et cela prend très peu de temps. Pour préparer les feuilles, il faut broyer la quantité d'une cuillère à soupe, puis verser une petite quantité d'eau bouillante et faire bouillir pendant encore un quart d'heure. Ensuite, les feuilles sont pressées et de l'eau fraîche leur est ajoutée..

L'infusion prête peut être bu trois fois par jour pour 2 grandes cuillères - c'est mieux avant de manger. Les bienfaits des feuilles de coing se manifestent bien dans les rhumes et les bronchites. Le médicament a un effet positif sur l'asthme et même la tuberculose, abaisse la pression artérielle.

De plus, les lésions cutanées peuvent être traitées avec une infusion bénéfique de feuilles. Pour ce faire, un morceau de gaze ou un coton est humidifié dans l'infusion et appliqué sur les points douloureux pendant un quart d'heure.

Infusion de graines de coing

La boisson cicatrisante est préparée comme suit:

  • quelques cuillères à café de graines sont versées dans un verre d'eau tiède;
  • pendant 5 minutes, la perfusion est soigneusement mélangée, puis laissée au repos pendant plusieurs heures;
  • infusion prête à l'emploi prendre 3 grandes cuillères une fois par jour.

Dans ce cas, les graines ne doivent jamais être écrasées et avalées. Ils contiennent de l'amygdaline - une substance toxique qui nuit au corps. Seules les graines intactes peuvent être utilisées en perfusion médicinale.

L'infusion sur les graines aide à la constipation et rétablit une selle saine. En outre, la perfusion est utilisée pour la bronchite, la toux et d'autres maladies des voies respiratoires. Vous devez boire le médicament avant les repas.

Bouillon de graines de coing

Une autre boisson médicalement utile est la décoction de graines. Les graines pré-séchées en quantité de quelques cuillères à café doivent être versées avec une petite quantité d'eau, puis bouillies jusqu'à ce que le liquide devienne comme de la gelée.

Le bouillon prêt est consommé petit à petit - pas plus d'un demi-verre trois fois par jour. Veux dire:

  • aide à se débarrasser de la constipation;
  • atténue les symptômes désagréables de la gastrite;
  • a un effet bénéfique sur les maladies oculaires;
  • aide à éliminer la toux;
  • favorise la guérison rapide des lésions cutanées.

Décoction d'écorce de coing

Une décoction faite à partir de l'écorce d'une plante a d'excellentes propriétés astringentes, anti-inflammatoires et analgésiques. Ils le font cuire comme ça - une petite quantité d'écorce séchée et broyée est versée avec 1,5 tasse d'eau bouillante et bouillie pendant une demi-heure.

Le bouillon fini est d'abord refroidi à chaud, puis filtré, de sorte que l'écorce elle-même n'y reste pas. Se gargariser avec un mal de gorge, les gargarismes sont utiles pour les maladies parodontales et les dommages à la muqueuse buccale.

De plus, les propriétés astringentes de la décoction ont un effet bénéfique sur les nausées et les diarrhées. Pour le rinçage, le produit peut être utilisé toutes les deux heures, à l'intérieur, il est pris plusieurs gorgées deux fois par jour..

Bouillon de coing séché

Un remède à la maison très utile et riche en vitamines est une décoction de coing séché. Une petite quantité de pulpe sèche est versée dans un verre d'eau bouillante et bouillie pendant un quart d'heure, puis laissée refroidir et filtrer.

L'utilisation de coing séché est particulièrement efficace pour la toxicose - le médicament soulage rapidement et durablement la sensation de nausée. Vous devez boire une décoction plusieurs gorgées avant de manger. Les propriétés utiles du coing séché aident également à arrêter les saignements internes - par exemple, avec des affections gynécologiques. Dans de tels cas, une seule grande cuillère de produit par jour à jeun suffit..

Thé aux feuilles de coing

Sur la base de feuilles de coings séchées et finement hachées, vous pouvez préparer un thé aromatique et sain. La recette classique semble très simple:

  • quelques feuilles de coing sont versées dans la théière;
  • ils ajoutent quelques cuillères de vos feuilles de thé préférées;
  • verser le mélange avec de l'eau bouillante et insister environ 10 minutes.

La boisson finie combine les propriétés bénéfiques des feuilles de coing et du thé ordinaire. Si vous le souhaitez, il peut être aromatisé avec du miel, ajouter de la cannelle ou d'autres épices. Les bienfaits du thé de coing seront principalement pour la digestion et l'immunité, les vaisseaux sanguins et le système nerveux.

Sirop de coing

Un excellent remède contre l'anémie est un sirop à base de pulpe de fruits frais.

  • Les fruits frais sont coupés en petits morceaux ou râpés, puis déposés dans une casserole ou un bol émaillé.
  • La masse de fruits est complètement saupoudrée de sucre - de sorte qu'elle se trouve non seulement en haut ou en bas, mais se mélange bien avec la pulpe hachée.
  • La pièce est nettoyée au réfrigérateur pendant 12 heures - pendant ce temps, la pulpe de fruit laisse abondamment le jus.

Après 12 heures, le coing est retiré du réfrigérateur, le sirop liquide est filtré à travers un tamis fin et cuit sur la cuisinière pendant 5 minutes après ébullition. Ensuite, le sirop est versé dans un récipient en verre propre et sec. Conserver le produit au réfrigérateur.

Dans le sirop fini, les substances utiles sont présentes à une concentration très élevée - par conséquent, l'outil aide bien à l'anémie. Le sirop restaure rapidement le fer et les vitamines dans le corps. Les personnes en bonne santé peuvent également l'utiliser comme une gâterie sucrée - le sirop renforcera l'immunité et vous ravira avec un goût agréable.

L'utilisation du coing en cosmétologie

La composition en vitamines et les propriétés précieuses du coing contribuent à améliorer l'apparence. Le fruit a un effet positif sur l'état des cheveux et nourrit la peau. Vous pouvez rencontrer le coing dans la composition des cosmétiques commerciaux, mais de la même manière, le fruit peut être utilisé dans les recettes de beauté maison..

Masques faciaux

Le fruit nourrit non seulement la peau et rafraîchit le visage, mais régule également la production de graisse sous-cutanée et élimine également les rides. Utiliser la pulpe du fruit est utile pour lutter contre les irritations, l'acné et les excès de graisses, ainsi que les anti-âge.

Le masque facial nourrissant le plus simple est de la pulpe fraîche en purée, appliquée sur une peau nettoyée pendant un quart d'heure. Le coing peut être utilisé sous sa forme pure, ou vous pouvez y ajouter du jaune d'oeuf ou de l'huile végétale.

Coing pour le vieillissement cutané

Pour commencer le processus de renouvellement cellulaire, rajeunir votre visage et resserrer votre peau, vous devez râper un fruit frais sur une râpe fine, puis humidifier un coton avec du jus abondamment saillant. Le produit essuie la peau le matin et peu de temps avant le coucher, vous n'avez pas besoin de rincer le jus.

Il est conseillé d'utiliser une lotion utile quotidiennement ou tous les deux jours, sur une base continue - alors l'effet deviendra rapidement apparent.

Gommage visage et cou

À partir des fruits, vous pouvez faire un gommage nettoyant efficace qui élimine les particules de peau morte. La pulpe soigneusement broyée sur une râpe est mélangée avec du sel de mer, puis appliquée doucement en mouvements circulaires sur le visage pendant quelques minutes. Après avoir appliqué le gommage, la peau doit être traitée avec une crème hydratante.

Le gommage aux fruits exotiques rend la peau lisse et douce et unifie sa couleur.

Coing pour cheveux

À l'aide de décoctions et de masques à base de fruits, vous pouvez ajuster la teneur en matières grasses des boucles, vous débarrasser des pellicules et même donner à vos cheveux une teinte plus foncée.

  • Afin de renforcer les cheveux cassants, vous devez hacher les feuilles de l'arbre fruitier et les faire bouillir à feu doux pendant 5 minutes. Le bouillon refroidi et filtré est rincé après lavage. Le fruit non seulement redonne force et brillance aux cheveux, mais les rend également un peu plus foncés.
  • Pour éliminer les pellicules une fois par semaine, les boucles des graines du fruit sont frottées sur la peau à la racine des cheveux et les boucles elles-mêmes. Vous devez garder le produit sur vos cheveux jusqu'à ce que les boucles sèchent - puis les rincer à nouveau à l'eau tiède.

Apport quotidien

Le coing est un fruit suffisamment sûr pour la santé, ce qui porte rarement préjudice en l'absence de contre-indications. Mais les propriétés fixatrices du fruit dans l'abus de coing peuvent conduire à la constipation. Par conséquent, les bienfaits pour la santé et les bienfaits du coing dépendent de la quantité quotidienne - il est préférable de se limiter à 2 fruits de coing par jour.

Que peut-on faire cuire du coing

Tout le monde n'aime pas le coing frais - le fruit a une chair ferme et une acidité prononcée prévaut dans le goût. Par conséquent, le coing est souvent consommé transformé - dans le cadre de divers plats.

En particulier, les compotes et les sirops sucrés sont cuits à partir de fruits. Le coing est parfait pour faire de la confiture ou de la gelée - pendant le traitement thermique, il devient beaucoup plus doux et cesse d'acidifier. Et l'avantage de la confiture de coing ne diminue pas, car le chauffage ne dure pas longtemps et les propriétés bénéfiques sont préservées. Les fruits sont ajoutés aux desserts et utilisés dans la cuisson, la marmelade et les fruits confits en sont fabriqués..

Confiture de coing

L'avantage de la confiture de coing est que la délicatesse préserve la plupart des vitamines des fruits frais. Cela se fait assez simplement et rapidement, et tout ce qui est nécessaire pour la cuisson est le coing lui-même, le citron et le sucre.

  • Plusieurs fruits de coing sont soigneusement lavés, essuyés avec une serviette, coupés en deux et tous les os sont retirés du noyau. Ensuite, les moitiés de fruits sont coupées en petites tranches et la poêle est remplie de taille moyenne.
  • Le sucre est ajouté aux fruits tranchés - en volumes à peu près égaux - et la préparation est laissée pendant 8 heures, de sorte que le coing libère abondamment du jus. Pour plus de fiabilité, vous pouvez ajouter un verre d'eau - parfois la chair de coing est trop sèche et le jus se détache à contrecœur.
  • Après 8 heures, la casserole avec la pièce est placée sur le poêle, attendez l'ébullition et cuite pendant seulement 5 minutes sous agitation constante.
  • Ensuite, la confiture doit être retirée du feu et laisser refroidir complètement, puis rallumer le feu et répéter la procédure - et ainsi 2 ou 3 fois.

La confiture de coing prête doit avoir une teinte rougeâtre et les tranches de fruits doivent devenir transparentes.

Avant de mettre la délicatesse à cuire pour la dernière fois, vous devez y ajouter du citron - broyé ou coupé en fines tranches. La confiture saine prête est versée dans des pots secs stérilisés, recouverts de couvercles et retournés. Les banques doivent être enveloppées dans des couvertures et laissées refroidir.

Coings nocifs et contre-indications

Quels que soient les bienfaits du coing, le fruit peut parfois être nocif. L'utilisation de fruits jaunes exotiques n'est pas recommandée pour:

  • allergies individuelles;
  • pleurésie;
  • entérocolite;
  • tendance à la constipation.

Le coing peut affecter négativement le larynx et les cordes vocales - pour les gens ordinaires, il est sûr. Mais ceux qui s'adonnent au chant ou à l'oratoire, il vaut mieux abandonner le fruit, ou du moins privilégier l'utilisation du coing confit ou de la confiture.

Il est impératif de retirer les graines des fruits frais - si elles ne sont pas transformées, elles sont nocives car elles contiennent des substances toxiques..

Comment choisir et conserver le coing

Lors de l'achat de fruits, vous devez faire attention à quelques points seulement:

  • couleur de la peau - le fruit doit être uniformément jaune, sans taches vertes;
  • la densité des coings sur la peau, particulièrement foncés et mous, indique que le fruit a commencé à se détériorer;
  • absence de points noirs et de moisissure à la surface du fruit.

Vous devez conserver le coing au réfrigérateur. Avant de mettre les fruits dedans, vous devez les laver et les sécher, retirer une légère peluche de la surface de la peau et l'envelopper d'une pellicule plastique. Il est préférable de conserver les fruits du coing séparément - afin qu'ils conservent plus longtemps leur fraîcheur et leurs propriétés utiles. S'il y a des poires dans le réfrigérateur, il est préférable de les éloigner des fruits - sinon la durée de conservation sera considérablement réduite.

Sous réserve de recommandations, le fruit conserve tous ses bienfaits pendant 2 mois.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients du coing dépendent du respect de la mesure lors de la consommation de fruits. Si en l'absence de contre-indications il y a peu de fruits, le coing ne nuira pas à la santé, mais renforcera l'organisme.

En Savoir Plus Sur Les Facteurs De Risque De Diabète